Délicieux Gâteau Flan aux Pommes Fondant

Un Délice Moelleux : Le Gâteau Flan aux Pommes

Si vous adorez les desserts fondants et fruités, vous allez craquer pour ce Gâteau Flan aux Pommes ! Entre la douceur d’un flan et la gourmandise d’un gâteau, cette recette facile et rapide ravira petits et grands. Préparez-vous à un moment de pur bonheur sucré !

Une Recette Inspirée des Douceurs d’Antan

Le Gâteau Flan aux Pommes est un classique qui me rappelle les goûters chez ma grand-mère. Elle le préparait toujours avec des pommes du jardin, et l’odeur sucrée embaumait toute la maison. Aujourd’hui, je perpétue cette tradition en y ajoutant ma petite touche personnelle : une pointe de cannelle pour un parfum encore plus irrésistible.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette ?

Facile et rapide : Pas besoin d’être un chef étoilé pour réussir ce dessert.
Moelleux et fondant : Une texture qui rappelle le flan avec des morceaux de pommes délicieusement fondants.
Parfumé : La vanille et la cannelle se marient à merveille avec les pommes.
Personnalisable : Ajoutez des raisins secs, des noix ou même un filet de caramel pour encore plus de gourmandise.

Les Meilleures Occasions pour Préparer ce Gâteau Flan aux Pommes

Un goûter réconfortant : Parfait avec un thé ou un chocolat chaud.
Un dessert léger : Après un repas copieux, ce gâteau se déguste sans culpabilité.
Un anniversaire : Ajoutez une touche de crème chantilly et le tour est joué.
Un brunch gourmand : Servez-le avec du yaourt et du miel pour une version encore plus douce.

Ingrédients

3 pommes Golden ou Granny Smith
3 œufs
150 g de sucre
100 g de farine
80 g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique (10 g)
1 sachet de sucre vanillé
300 ml de lait
Une pincée de sel
1 cuillère à café de cannelle (facultatif)

Instructions

Préparation des pommes

Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en fines lamelles ou en petits dés.

Préparation de la pâte

Dans un bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez la farine tamisée, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez bien.
Incorporez le beurre fondu et le lait en fouettant doucement jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Assemblage

Beurrez et farinez un moule à gâteau.
Disposez une première couche de pommes au fond du moule.
Versez la moitié de la pâte, ajoutez une autre couche de pommes, puis le reste de la pâte.
Saupoudrez de cannelle pour une touche encore plus gourmande.

Cuisson

Enfournez pendant 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau planté au centre ressorte propre.
Laissez tiédir avant de démouler.

Astuce du Chef

Pour un gâteau encore plus parfumé, laissez mariner les pommes dans un peu de jus de citron et de sucre vanillé avant de les incorporer à la pâte.

L’Info en Plus

Savez-vous que la pomme est l’un des fruits les plus consommés au monde ? Elle existe en plus de 7 500 variétés ! Dans cette recette, les Golden apportent douceur et moelleux, tandis que les Granny Smith ajoutent une touche d’acidité.

Liste du Matériel Nécessaire

Un moule à gâteau
Un fouet
Un saladier
Un couteau
Une planche à découper

Comment Conserver Votre Gâteau Flan aux Pommes ?

Conservez-le au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez aussi le congeler en portions et le réchauffer quelques secondes au micro-ondes pour retrouver son moelleux.

Astuces et Conseils

Ajoutez des amandes effilées sur le dessus avant la cuisson pour un petit croquant.
Servez avec une boule de glace à la vanille ou un filet de caramel pour encore plus de gourmandise.
Utilisez du lait d’amande ou de coco pour une version sans lactose.

Questions Fréquentes

Peut-on utiliser d’autres variétés de pommes ?

Oui ! Les Reinettes sont parfaites pour un goût plus rustique, et les Pink Lady apportent une touche sucrée et acidulée.

Mon gâteau est trop liquide, que faire ?

Assurez-vous de bien respecter les proportions et la cuisson. Si besoin, laissez-le cuire 5 à 10 minutes de plus.

Comment éviter que les pommes tombent au fond ?

Farinez légèrement les morceaux de pommes avant de les incorporer à la pâte.

Peut-on remplacer le sucre blanc par du sucre brun ?

Oui, le sucre brun donnera une saveur légèrement caramélisée très agréable.

Peut-on préparer ce gâteau à l’avance ?

Oui, il est même meilleur le lendemain, car les saveurs ont eu le temps de se développer.

Le gâteau flan aux pommes est-il adapté aux enfants ?

Bien sûr ! Il est doux, fruité et sans alcool, parfait pour toute la famille.

Faut-il obligatoirement mettre de la cannelle ?

Non, c’est facultatif, mais elle apporte une touche chaleureuse qui sublime les pommes.

Comment savoir si mon gâteau est bien cuit ?

Plantez un couteau au centre. S’il ressort propre, c’est prêt !

Peut-on utiliser du lait végétal ?

Oui, le lait d’amande ou de soja fonctionne très bien.

Peut-on ajouter des fruits secs ?

Absolument ! Des raisins secs ou des noix apporteront une texture encore plus gourmande.

Alors, prêt(e) à essayer ce Gâteau Flan aux Pommes ? Régalez-vous ! 🍏🍰