Introduction : Découvrez le Gâteau Ultra Moelleux au Yaourt et au Chocolat
Ah, le Gâteau Ultra Moelleux au Yaourt et au Chocolat ! Ce dessert est une véritable pépite pour les amateurs de douceur et de gourmandise. Facile à préparer, léger et incroyablement chocolaté, il est parfait pour toutes les occasions. Cette recette, testée et approuvée par ma famille, est rapidement devenue un incontournable chez nous. Alors, prêts à vous régaler ?
Histoire de la recette : Une touche de tradition avec une pointe de modernité
Le gâteau au yaourt est un classique intemporel, souvent le premier gâteau que l’on apprend à faire enfant. Mais ici, on l’a revisité avec une dose généreuse de chocolat pour le rendre encore plus irrésistible ! L’ajout de yaourt dans la pâte garantit un moelleux incomparable, tandis que le cacao et le chocolat noir apportent une intensité gourmande. Un mariage parfait entre tradition et modernité !
Pourquoi vous aimerez cette recette
– **Ultra moelleux** : Le yaourt fait toute la différence !
– **Rapide et facile** : Pas besoin d’être un chef pâtissier pour réussir ce gâteau.
– **Adaptable** : Ajoutez des pépites de chocolat, des noix ou même un glaçage pour le personnaliser.
– **Parfait pour les gourmands** : Avec son goût chocolaté intense, il ravira petits et grands.
Occasions parfaites pour préparer ce gâteau
– **Un goûter en famille** : Accompagné d’un verre de lait ou d’un thé.
– **Un anniversaire** : Décorez-le avec un glaçage ou des fruits frais.
– **Un dessert improvisé** : Il se prépare en un rien de temps.
– **Un pique-nique** : Facile à transporter et à partager.
Ingrédients pour un Gâteau Ultra Moelleux au Yaourt et au Chocolat
- 1 pot de yaourt nature (environ 125 g)
- 200 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g d’huile végétale
- 200 g de farine
- 50 g de cacao en poudre non sucré
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 1 pincée de sel
- 100 g de chocolat noir fondu (facultatif, mais tellement gourmand)
- Sucre glace pour la décoration (facultatif)
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Voir sur AmazonInstructions pour un gâteau parfait
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et chemisez un moule à gâteau avec du papier sulfurisé ou beurrez-le.
- Dans un grand bol, mélangez le yaourt, le sucre et les œufs jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez l’huile et mélangez à nouveau.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, le cacao, la levure chimique et le sel.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Si vous utilisez du chocolat fondu, ajoutez-le à ce stade pour encore plus de gourmandise.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
- Enfournez pendant 30-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez sur une grille pour refroidir complètement.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir, si désiré.
Astuce du chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de café instantané dans la pâte. Cela rehaussera la saveur du chocolat sans que l’on sente le goût du café. Un petit secret que je garde précieusement !
L’info en plus
Saviez-vous que le yaourt est souvent utilisé dans les pâtisseries pour remplacer le beurre ou la crème ? Il apporte une texture moelleuse et légère tout en réduisant la teneur en matières grasses. Une astuce idéale pour des desserts gourmands mais équilibrés !
Liste du matériel nécessaire
- Un moule à gâteau (rond ou carré)
- Un grand bol pour mélanger
- Un fouet ou un batteur électrique
- Une spatule
- Un tamis pour la farine et le cacao
- Du papier sulfurisé ou du beurre pour chemiser le moule
Comment conserver votre gâteau
Conservez ce gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 jours. Pour une conservation plus longue, placez-le au réfrigérateur, mais pensez à le sortir 30 minutes avant de le déguster pour qu’il retrouve tout son moelleux.
Astuces et conseils
– Utilisez un yaourt nature entier pour un maximum de moelleux.
– Ajoutez des pépites de chocolat ou des éclats de noisettes pour une texture croquante.
– Si vous aimez les desserts très sucrés, remplacez une partie du cacao par du chocolat en poudre sucré.
Questions fréquentes
Peut-on remplacer le yaourt par un autre ingrédient ?
Oui ! Vous pouvez utiliser de la crème fraîche ou du lait fermenté, mais le yaourt reste le meilleur choix pour garantir le moelleux.
Quel type de cacao utiliser ?
Optez pour du cacao non sucré de bonne qualité, idéal pour un goût chocolaté intense.
Puis-je utiliser du chocolat au lait au lieu du chocolat noir ?
Bien sûr, mais le goût sera plus doux et moins intense.
Comment savoir si le gâteau est cuit ?
Insérez un cure-dent au centre : s’il ressort propre, le gâteau est prêt !
Puis-je congeler ce gâteau ?
Absolument ! Emballez-le dans du film alimentaire et congelez-le jusqu’à 2 mois.
Est-ce que ce gâteau est adapté pour les enfants ?
Oui, il est parfait pour les goûters ! Vous pouvez même réduire un peu le cacao pour une version plus douce.
Comment éviter que le gâteau colle au moule ?
Chemisez le moule avec du papier sulfurisé ou beurrez-le généreusement.
Peut-on ajouter un glaçage ?
Oui ! Un glaçage au chocolat ou au fromage frais serait idéal.
Quel accompagnement servir avec ce gâteau ?
Une boule de glace à la vanille ou une crème anglaise feront des merveilles.
Peut-on utiliser de la farine complète ?
Oui, mais le gâteau sera un peu plus dense. Mélangez-la avec de la farine blanche pour un meilleur équilibre.