Délicieux Gâteau aux Pommes Léger et Sain Recettes Pompettes

Un Gâteau aux Pommes Sans Sucre et Sans Beurre : Une Recette Saine et Gourmande

Vous cherchez une douceur légère, moelleuse et savoureuse sans culpabiliser ? Ce gâteau aux pommes sans sucre et sans beurre est la solution parfaite ! Grâce à la compote de pommes et au yaourt, il reste incroyablement fondant tout en étant naturellement sucré. Une recette idéale pour se faire plaisir sans excès !

Un Peu d’Histoire : Pourquoi ce Gâteau aux Pommes est si Spécial

Les gâteaux aux pommes existent depuis des siècles et sont présents dans de nombreuses cultures. Mais cette version sans sucre et sans beurre est née de ma volonté de proposer une alternative plus saine, sans sacrifier la gourmandise. Après plusieurs essais (et quelques ratés !), j’ai trouvé la combinaison parfaite pour un gâteau léger et parfumé.

Pourquoi Vous Allez Adorer ce Gâteau aux Pommes Sans Sucre

Sans sucre ajouté : les pommes et la compote apportent une douceur naturelle.
Sans beurre : le yaourt rend le gâteau moelleux sans matière grasse.
Facile et rapide : quelques minutes de préparation et hop, au four !
Parfait pour toute la famille : idéal pour le goûter des enfants ou un dessert léger.

Les Meilleures Occasions pour Déguster ce Délice

Ce gâteau aux pommes sans sucre et sans beurre est parfait pour :

Un petit-déjeuner sain et équilibré.
Un goûter gourmand sans culpabilité.
Un dessert léger après un repas copieux.
Un encas énergétique avant ou après une séance de sport.

Ingrédients pour un Gâteau aux Pommes Léger

4 pommes (Golden ou Gala, pour leur douceur naturelle)
150 g de farine complète ou de blé
2 œufs
100 ml de compote de pommes sans sucre ajouté
1 yaourt nature ou yaourt végétal
1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
1 cuillère à café d’extrait de vanille ou grains d’une gousse
1 pincée de sel
Un peu de jus de citron (pour éviter l’oxydation des pommes)

Instructions : Comment Préparer ce Gâteau aux Pommes Sans Sucre

Préparation des Pommes

Épluchez et épépinez les pommes.
Coupez-les en fines lamelles ou petits morceaux.
Arrosez-les d’un peu de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.

Préparation de la Pâte

Dans un grand bol, battez les œufs avec le yaourt et la compote de pommes.
Ajoutez l’extrait de vanille et la cannelle.

Incorporation des Ingrédients Secs

Tamisez la farine et la levure chimique.
Ajoutez-les petit à petit au mélange liquide.
Ajoutez la pincée de sel et mélangez bien.

Ajout des Pommes

Incorporez délicatement les morceaux de pommes à la pâte.

Cuisson

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Versez la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé ou légèrement graissé.
Enfournez pour 35 à 40 minutes.
Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.

Finition et Service

Laissez refroidir avant de démouler.
Saupoudrez légèrement de cannelle ou de poudre d’amande pour une touche gourmande.

Astuce du Chef : Pour un Gâteau Encore Plus Moelleux

Ajoutez une cuillère à soupe de lait d’amande ou de noisette à la pâte pour une texture encore plus fondante et un goût subtil de fruits secs.

L’Info en Plus : Pourquoi la Cannelle Sublime ce Gâteau ?

La cannelle rehausse naturellement la douceur des pommes et apporte une touche chaleureuse à ce gâteau. En plus, elle possède des propriétés antioxydantes et digestives. Une épice parfaite pour un dessert sain !

Matériel Nécessaire pour cette Recette

Un grand bol
Un fouet
Un moule à gâteau (20 cm)
Un four
Du papier sulfurisé

Comment Conserver ce Gâteau aux Pommes Sans Sucre

Au réfrigérateur : jusqu’à 4 jours dans une boîte hermétique.
Au congélateur : jusqu’à 2 mois, bien emballé.
À température ambiante : 24 heures sous une cloche.

Astuces et Conseils pour un Gâteau Réussi

Utilisez des pommes bien mûres pour un goût plus sucré.
Ajoutez des noix concassées pour un peu de croquant.
Variez les épices : muscade, gingembre ou cardamome.
Remplacez la farine de blé par de la farine d’amande pour une version sans gluten.

Questions Fréquentes

Ce gâteau est-il adapté aux diabétiques ?

Oui, il ne contient pas de sucre ajouté. Cependant, il est toujours conseillé de vérifier avec un professionnel de santé selon votre régime alimentaire.

Puis-je remplacer la farine complète ?

Oui, vous pouvez utiliser de la farine d’avoine, de riz ou d’amande pour une version différente.

Comment éviter que mon gâteau soit trop sec ?

Ne le faites pas trop cuire et utilisez des pommes bien juteuses.

Peut-on ajouter des fruits secs ?

Oui, des raisins secs ou des cranberries apporteront une touche sucrée naturelle.

Ce gâteau est-il compatible avec un régime végétalien ?

Oui, remplacez les œufs par une purée de banane ou du yaourt végétal.

Peut-on utiliser une autre épice que la cannelle ?

Bien sûr ! Essayez la muscade, le gingembre ou la cardamome.

Quel type de yaourt est le meilleur pour cette recette ?

Un yaourt nature classique ou un yaourt végétal (amande, coco) fonctionne très bien.

Peut-on cuire ce gâteau dans un moule à cake ?

Oui, mais la cuisson sera un peu plus longue (45-50 minutes).

Comment savoir si mon gâteau est bien cuit ?

Piquez un cure-dent au centre : s’il ressort propre, c’est prêt !

Peut-on ajouter du chocolat ?

Bien sûr ! Quelques pépites de chocolat noir se marient à merveille avec la pomme.

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