Délicieux Gratin Courgettes et Jambon

Gratin Courgettes, Jambon, Riz : Un Délice Réconfortant !

Ah, le gratin courgettes, jambon et riz ! Ce plat est un véritable câlin culinaire, parfait pour les soirées fraîches ou les repas en famille. Facile à préparer, gourmand et équilibré, il met tout le monde d’accord. Alors, prêt(e) à enfiler votre tablier ?

Un Peu d’Histoire sur le Gratin Courgettes, Jambon et Riz

Le gratin est une invention française qui remonte au 18ᵉ siècle. À l’époque, on utilisait cette méthode pour donner une croûte dorée et savoureuse aux plats. Ce gratin particulier, avec ses courgettes fondantes, son jambon savoureux et son riz moelleux, est une version moderne et conviviale qui s’inspire des recettes familiales transmises de génération en génération.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette ?

Facile et rapide : Pas besoin d’être un chef étoilé pour réussir ce gratin.
Équilibré : Des légumes, des protéines et des féculents, tout y est !
Délicieusement gratiné : Parce qu’une croûte dorée au fromage, c’est la vie.
Parfait pour recycler : Une excellente façon d’utiliser un reste de riz.

Quand Préparer ce Gratin Courgettes, Jambon et Riz ?

Un dîner en famille, pour régaler petits et grands.
Un repas entre amis, accompagné d’une bonne salade verte.
Un batch cooking du dimanche, car il se réchauffe très bien.
Un plat réconfortant après une longue journée.

Ingrédients

3 courgettes, coupées en rondelles
200g de jambon cuit ou cru coupé en dés
200g de riz cuit
300ml de crème fraîche
150g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
2 gousses d’ail, émincées
Sel et poivre au goût
Un peu d’huile d’olive pour la cuisson

Instructions

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir les rondelles de courgettes et l’ail pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Dans un grand bol, mélangez le riz cuit, les dés de jambon et les courgettes. Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien.
Versez le mélange dans un plat à gratin et saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
Enfournez pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
Servez chaud et régalez-vous !

Astuce du Chef

Ajoutez une pincée de muscade dans la crème fraîche pour une touche encore plus gourmande ! Et si vous aimez les plats bien gratinés, passez le four en mode grill pendant les 5 dernières minutes.

L’Info en Plus

Le riz absorbe parfaitement la crème et les saveurs du jambon et des courgettes. Pour encore plus de goût, utilisez un riz déjà assaisonné ou cuit dans un bouillon de légumes.

Matériel Nécessaire

Un plat à gratin
Une poêle
Un grand bol
Un four

Comment Conserver ce Gratin ?

Ce gratin se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Pour le réchauffer, passez-le au four à 160°C pendant 10 minutes ou au micro-ondes avec un peu de crème pour éviter qu’il ne sèche.

Astuces et Conseils

Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou du basilic pour une touche de fraîcheur.
Variez les fromages : essayez du parmesan ou du comté pour un goût plus prononcé.
Si vous aimez les plats plus légers, remplacez la crème fraîche par du yaourt nature.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer ce gratin à l’avance ?

Oui ! Préparez-le la veille, conservez-le au réfrigérateur et enfournez-le juste avant de servir.

Quel type de jambon utiliser ?

Du jambon blanc pour une version douce, du jambon cru pour une touche plus corsée.

Peut-on remplacer le riz par un autre féculent ?

Bien sûr ! Essayez avec du quinoa, du boulgour ou même des pâtes.

Comment éviter que les courgettes ne rendent trop d’eau ?

Faites-les revenir à la poêle avant de les incorporer au gratin.

Peut-on congeler ce gratin ?

Oui, il se congèle très bien. Réchauffez-le directement au four après décongélation.

Quel accompagnement pour ce gratin ?

Une simple salade verte avec une vinaigrette légère fera parfaitement l’affaire.

Peut-on remplacer la crème fraîche ?

Oui, avec du yaourt nature, du lait de coco ou de la crème végétale.

Comment rendre ce gratin encore plus gourmand ?

Ajoutez des lardons, des champignons ou une pointe de moutarde dans la crème.

Ce gratin convient-il aux enfants ?

Absolument ! C’est une excellente façon de leur faire manger des légumes.

Peut-on ajouter des épices ?

Bien sûr ! Essayez du paprika, du curry ou du cumin pour varier les saveurs.