Délicieux Gratin de Courgettes Réconfortant ! Recettes Pompettes

Gratin de Courgettes de Mamie : Un Plat Réconfortant et Gourmand

Ah, le gratin de courgettes de Mamie ! Ce plat me ramène directement en enfance, quand l’odeur du fromage gratiné envahissait la cuisine et que l’on savait qu’un bon repas nous attendait. Simple, savoureux et terriblement réconfortant, ce gratin est parfait en accompagnement ou en plat principal.

Une Recette Transmise de Génération en Génération

Ma grand-mère tenait cette recette de sa propre mère, qui la préparait avec les courgettes du jardin. À l’époque, tout était fait maison, et chaque bouchée avait le goût du savoir-faire familial. Aujourd’hui, je perpétue cette tradition avec amour et une touche de modernité.

Pourquoi Vous Allez Adorer Ce Gratin de Courgettes

Facile et rapide : Quelques ingrédients simples et hop, au four !
Délicieusement crémeux : Grâce à la crème fraîche et au fromage fondant.
Parfait pour toute la famille : Même les enfants adorent (oui, même avec des courgettes !).
Idéal en toute saison : Léger en été, réconfortant en hiver.

Quand Préparer Ce Délicieux Gratin ?

Ce gratin de courgettes est parfait pour :

Un dîner en famille, accompagné d’une salade verte.
Un repas convivial entre amis, avec une viande grillée.
Un plat rapide à préparer en avance pour les repas de la semaine.

Ingrédients du Gratin de Courgettes de Mamie

4 courgettes
200 ml de crème fraîche
2 œufs
100 g de fromage râpé (gruyère, comté…)
1 oignon
1 gousse d’ail
Sel et poivre
Muscade (facultatif)
Huile d’olive

Comment Préparer le Gratin de Courgettes

Préchauffez le four : 180°C (350°F).
Préparez les courgettes : Lavez-les et coupez-les en rondelles. Émincez l’oignon et hachez l’ail.
Faites revenir les légumes : Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez les courgettes et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Préparez l’appareil : Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.
Assemblez le gratin : Disposez les courgettes sautées dans un plat à gratin, versez le mélange d’œufs et de crème, puis saupoudrez de fromage râpé.
Enfournez : Cuisez 30-35 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré.
Servez : Laissez tiédir quelques minutes avant de déguster.

Astuce du Chef

Pour un gratin encore plus gourmand, ajoutez quelques morceaux de chèvre frais ou des lardons grillés. Succès garanti !

L’Info en Plus

Savez-vous que la courgette est composée à plus de 90 % d’eau ? C’est un légume léger et parfait pour des plats gourmands mais équilibrés.

Matériel Nécessaire

Un plat à gratin
Une poêle
Un couteau bien aiguisé
Un bol pour mélanger

Comment Conserver Votre Gratin

Ce gratin se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Vous pouvez aussi le congeler en portions individuelles pour un repas rapide.

Astuces et Conseils

Si vos courgettes rendent trop d’eau, faites-les précuire au four quelques minutes avant d’assembler le gratin.
Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du basilic pour plus de saveur.
Variez les fromages : parmesan, mozzarella ou même bleu pour une touche originale.

Questions Fréquentes

Peut-on remplacer la crème fraîche par une alternative plus légère ?

Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère, du yaourt nature ou même du lait concentré non sucré pour une version plus légère.

Comment éviter que le gratin ne rende trop d’eau ?

Faites précuire les courgettes à la poêle pour évacuer une partie de leur eau avant de les mettre dans le gratin.

Quel fromage utiliser pour un gratin encore plus savoureux ?

Le gruyère est un classique, mais le comté, le parmesan ou le chèvre frais apportent aussi une touche délicieuse.

Peut-on préparer ce gratin à l’avance ?

Oui ! Vous pouvez le préparer la veille et le réchauffer au four avant de le servir.

Ce gratin convient-il aux végétariens ?

Absolument ! Il est 100 % végétarien, mais vous pouvez aussi y ajouter des protéines selon vos envies.

Peut-on congeler ce gratin ?

Oui, il se congèle très bien. Il suffit de le réchauffer au four pour retrouver son croustillant.

Quelle viande accompagner avec ce gratin ?

Il se marie parfaitement avec du poulet rôti, du poisson grillé ou même une belle pièce de bœuf.

Faut-il éplucher les courgettes ?

Non, la peau des courgettes est fine et pleine de nutriments. Il suffit de bien les laver.

Comment rendre ce gratin encore plus gourmand ?

Ajoutez des lardons, du jambon ou même des champignons pour une version encore plus savoureuse.

Peut-on ajouter d’autres légumes ?

Bien sûr ! Essayez avec des tomates, des aubergines ou même des poivrons pour varier les plaisirs.

Alors, prêt(e) à tester ce gratin de courgettes de Mamie ? Dites-moi en commentaire si vous l’avez aimé !

Délicieux Gratin de Courgettes Réconfortant !