Explosion de Saveurs : Recette Épicée de Fettuccine Alfredo au Steak et aux Crevettes à la Mangue!

Recette Savoureuse : Spicy Mango Steak and Shrimp Alfredo

Préparez-vous à ravir vos papilles avec une explosion de saveurs sucrées, épicées et crémeuses ! Cette recette de Spicy Mango Steak and Shrimp Alfredo est un mélange audacieux qui allie la douceur de la mangue, le piquant de la sauce et l’onctuosité de la crème Alfredo. Un plat parfait pour impressionner vos invités ou simplement pour vous faire plaisir un soir de semaine.

Une histoire pleine de saveurs

Cette recette est née d’une envie de fusionner des cuisines différentes. Inspirée des saveurs tropicales des Caraïbes et du classique italien Alfredo, j’ai créé ce plat lors d’une soirée où je voulais surprendre ma famille. Et devinez quoi ? Ils ont adoré ! Depuis, c’est devenu un incontournable chez nous, surtout quand on veut un repas sophistiqué sans passer des heures en cuisine.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Un mélange unique : La douceur de la mangue contraste parfaitement avec le piquant de la sauce.
Facile à préparer : En moins de 30 minutes, vous avez un plat digne d’un restaurant.
Polyvalent : Ce plat est idéal pour les dîners en amoureux, les repas en famille ou même les fêtes.

Occasions parfaites pour préparer ce plat

Le Spicy Mango Steak and Shrimp Alfredo est parfait pour :

Un dîner romantique à la maison.
Un repas festif entre amis.
Une soirée où vous voulez impressionner sans trop d’efforts.
Un repas réconfortant après une longue journée.

Ingrédients

200g de steak de bœuf
200g de crevettes décortiquées
1 mangue mûre, coupée en dés
300ml de crème fraîche
250g de pâtes fettuccine ou linguine
2 gousses d’ail, hachées
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de sauce piquante
Sel et poivre au goût
Huile d’olive
Coriandre fraîche pour garnir

Instructions

Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.
Dans une poêle, chauffez un peu d’huile d’olive. Ajoutez le steak assaisonné de sel et de poivre. Cuisez à votre goût (environ 5-7 minutes pour une cuisson médium). Retirez et laissez reposer.
Dans la même poêle, ajoutez les crevettes et l’ail. Faites sauter jusqu’à ce qu’elles soient roses et cuites.
Incorporez la crème fraîche, la sauce soja, la sauce piquante et les dés de mangue. Mélangez bien et laissez mijoter 3-4 minutes.
Ajoutez les pâtes cuites à la sauce et mélangez pour bien les enrober.
Tranchez le steak en fines lamelles et ajoutez-le dans la poêle. Mélangez délicatement.
Servez chaud, garni de coriandre fraîche. Bon appétit !

Astuce du chef

Pour un goût encore plus intense, faites mariner votre steak dans un mélange de sauce soja, ail et un peu de jus de mangue pendant 30 minutes avant de le cuire. Cela rehaussera les saveurs et rendra la viande encore plus tendre.

L’info en plus

La mangue est non seulement délicieuse, mais elle est aussi riche en vitamine C et en antioxydants. Elle apporte une touche tropicale unique à ce plat et équilibre parfaitement le piquant de la sauce.

Liste du matériel nécessaire

Une grande casserole pour les pâtes
Une poêle antiadhésive
Un couteau bien aiguisé
Une planche à découper
Une cuillère en bois ou une spatule

Comment conserver

Si vous avez des restes (ce qui est rare !), conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, ajoutez un peu de crème ou de lait pour redonner de l’onctuosité à la sauce.

Astuces et conseils

Utilisez des pâtes fraîches pour une texture encore plus savoureuse.
Ajoutez un peu de zeste de citron vert pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Si vous aimez les plats très épicés, doublez la quantité de sauce piquante.
Pour une version plus légère, remplacez la crème par du yaourt grec nature.

Questions fréquentes

Peut-on utiliser un autre type de viande ?

Oui, vous pouvez remplacer le steak de bœuf par du poulet ou même du porc. Adaptez simplement le temps de cuisson en conséquence.

Comment rendre ce plat végétarien ?

Remplacez le steak et les crevettes par des champignons sautés ou du tofu mariné. La sauce mangue Alfredo sera tout aussi délicieuse !

Quelle mangue est la meilleure pour cette recette ?

Choisissez une mangue bien mûre et juteuse pour maximiser la douceur et la saveur.

Peut-on préparer la sauce à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la sauce à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la doucement avant de l’incorporer aux pâtes.

Quelle sauce piquante recommandez-vous ?

Une sauce piquante à base de piment rouge, comme la Sriracha, fonctionne parfaitement. Adaptez selon votre tolérance au piquant.

Peut-on utiliser des crevettes surgelées ?

Absolument ! Assurez-vous simplement de les décongeler et de bien les égoutter avant de les cuisiner.

Le plat peut-il être sans gluten ?

Oui, utilisez des pâtes sans gluten et vérifiez que la sauce soja est également sans gluten.

Quelle boisson accompagner avec ce plat ?

Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou une bière légère se marient très bien avec ce plat.

Peut-on ajouter des légumes ?

Bien sûr ! Des poivrons rouges ou des courgettes sautés ajouteraient une belle touche de couleur et de saveur.

Comment éviter que la sauce ne devienne trop épaisse ?

Ajoutez une cuillère à soupe d’eau de cuisson des pâtes pour ajuster la consistance si nécessaire.