Naans Nature et Fromage : Le Pain Plat Indien Moelleux et Gourmand que Vous Allez Adorer ! 🧀
Les Naans Nature et Fromage, ces délicieux pains plats indiens, sont un incontournable de la cuisine indienne. Moelleux, légèrement dorés et garnis de fromage fondant, ils sont irrésistibles. Que vous soyez fan de cuisine du monde ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, cette recette va vous combler !
Une Petite Histoire des Naans
Originaire d’Asie du Sud, le naan est un pain traditionnel cuit dans un four en terre appelé « tandoor. Il accompagne souvent des plats en sauce comme les currys. Avec le temps, des variantes modernes ont vu le jour, comme le naan au fromage, qui a conquis le cœur des gourmands du monde entier. Personnellement, j’ai découvert cette recette lors d’un dîner entre amis, et depuis, elle est devenue un classique chez moi !
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
Cette recette de naans maison est facile, rapide et surtout inratable. Vous obtiendrez un pain moelleux à souhait, avec un cœur au fromage fondant qui séduira petits et grands. De plus, elle ne nécessite que des ingrédients simples que vous avez probablement déjà dans votre cuisine.
Les Occasions Parfaites pour Préparer des Naans Nature et Fromage
- En accompagnement d’un délicieux curry ou d’un dhal.
- Lors d’un apéritif entre amis, coupés en petites portions.
- Pour un encas gourmand à tout moment de la journée.
- Pour impressionner vos invités avec une touche exotique.
Ingrédients
- 300 g de farine
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 yaourt nature (environ 125 g)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 100 ml d’eau tiède
- 100 g de fromage râpé (type mozzarella ou emmental)
- Un peu de beurre fondu pour la cuisson
Set de Verrines réutilisables avec Cuillères
50 pcs verres à dessert avec cuillères plastique,verrines réutilisables transparents Carrés pour pudding, mousse, crème glacée, anniversaire, mariages
Prix : 9,99 €
Voir sur Amazon
Plateau à Fromages en Bois avec Couteaux
Plateau à Fromage en Bambou Tournant Rotatif Pivotant avec couteaux pour 2-3 Personnes – Excellente Idée Cadeau
Prix : 39,99 €
Voir sur Amazon
Plateau de Service Rond en Rotin
Plateau de Service Rond en Rotin, Plateau de Service en Osier avec Poignées Découpées, Panier de Service Tressé Fruits/Pain, 30 cm
Prix : 27,99 €
Voir sur AmazonInstructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure chimique.
- Ajoutez le yaourt nature et l’huile d’olive. Mélangez pour obtenir une pâte sableuse.
- Incorporez progressivement l’eau tiède tout en pétrissant la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne souple et homogène. Ajustez avec un peu de farine ou d’eau si nécessaire.
- Formez une boule, couvrez-la d’un torchon propre et laissez reposer 30 minutes.
- Divisez la pâte en 6 à 8 portions égales. Étalez chaque portion en disques de 15 à 20 cm de diamètre.
- Déposez une poignée de fromage râpé au centre de chaque disque. Repliez les bords pour enfermer le fromage, puis étalez délicatement pour reformer un disque.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen, badigeonnez-la de beurre fondu et faites cuire chaque naan 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Badigeonnez les naans chauds de beurre fondu pour une touche encore plus gourmande.
Astuce du Chef
Pour un goût encore plus authentique, ajoutez une pincée de graines de nigelle ou de cumin sur vos naans avant la cuisson. Cela apportera une saveur subtile et exotique qui ravira vos papilles.
L’Info en Plus
Le naan est souvent comparé au pain pita, mais saviez-vous que le naan est généralement plus moelleux grâce à l’ajout de yaourt ? Ce dernier agit comme un agent levant naturel qui donne cette texture aérienne si caractéristique.
Liste du Matériel Nécessaire
- Un grand bol pour mélanger les ingrédients
- Un rouleau à pâtisserie
- Une poêle antiadhésive
- Un pinceau pour badigeonner le beurre
Comment Conserver Vos Naans
Les naans se conservent très bien ! Emballez-les dans du film alimentaire ou conservez-les dans un sac hermétique. Vous pouvez également les congeler. Pour les réchauffer, passez-les quelques minutes au four ou à la poêle.
Astuces et Conseils
- Ajoutez une touche d’ail haché dans le beurre fondu pour un naan à l’ail irrésistible.
- Pensez à bien sceller les bords après avoir ajouté le fromage pour éviter qu’il ne s’échappe pendant la cuisson.
- Essayez différents types de fromages pour varier les saveurs : cheddar, gouda ou même du bleu.
Questions Fréquentes
1. Peut-on utiliser une autre farine ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine classique par de la farine complète ou sans gluten, mais cela peut modifier légèrement la texture.
2. Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Environ 1 heure, y compris le temps de repos de la pâte.
3. Peut-on cuire les naans au four ?
Oui, mais la poêle donne une texture plus authentique. Si vous préférez le four, faites-les cuire à 200 °C pendant 5 à 7 minutes.
4. Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Absolument ! Conservez-la au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant de l’utiliser.
5. Quels plats accompagner avec ces naans ?
Ils se marient parfaitement avec des currys, des soupes ou même des salades.
6. Peut-on remplacer le yaourt ?
Oui, par du lait fermenté ou du lait avec une cuillère à soupe de vinaigre.
7. Comment éviter que le fromage ne s’échappe ?
Scellez bien les bords de la pâte après avoir ajouté le fromage et étalez doucement.
8. Peut-on utiliser un fromage végétal ?
Oui, pour une version végétalienne, optez pour un fromage végétal fondant.
9. Le naan est-il toujours garni ?
Non, il existe des versions nature ou encore garnies d’ail, d’herbes ou d’épices.
10. Peut-on ajouter des herbes dans la pâte ?
Oui, incorporez des herbes comme la coriandre ou le persil pour une saveur supplémentaire.