Délicieux Œufs Durs au Jambon et Fromage

Œufs Durs au Jambon et Béchamel au Fromage : Une Recette Gourmande et Réconfortante

Si vous cherchez une recette simple, savoureuse et ultra réconfortante, ces œufs durs au jambon et béchamel au fromage sont faits pour vous ! Ce plat généreux et gratiné est parfait pour un repas familial rapide et délicieux.

Histoire et Origine de la Recette

Les œufs durs nappés de sauce sont une tradition bien ancrée dans la cuisine française. Inspirée des célèbres œufs à la florentine ou des œufs à la bénédictine, cette version avec du jambon et une onctueuse béchamel au fromage apporte une touche encore plus gourmande. C’est une recette qui me rappelle les repas du dimanche chez ma grand-mère, où chaque bouchée était un plaisir.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Facile et rapide à préparer, idéale pour un repas improvisé.
Un goût réconfortant avec une sauce béchamel bien crémeuse.
Une recette économique avec des ingrédients simples et accessibles.
Un plat qui plaît aux petits comme aux grands.

Les Meilleures Occasions pour Déguster ce Plat

Ce plat est parfait pour :

Un dîner en famille rapide et savoureux.
Un repas du soir accompagné d’une salade verte.
Un plat réconfortant lors des journées froides.
Un brunch gourmand et original.

Ingrédients pour les Œufs Durs au Jambon et Béchamel au Fromage

6 œufs
6 tranches de jambon
50 g de beurre
50 g de farine
500 ml de lait
100 g de fromage râpé (gruyère, emmental ou comté)
Sel, poivre et muscade
Persil frais pour la garniture (facultatif)

Instructions pour Préparer ce Délice

Préparation des Œufs Durs

Placez les œufs dans une casserole d’eau bouillante et laissez cuire 10 minutes.
Plongez-les immédiatement dans de l’eau froide pour stopper la cuisson.
Écalez les œufs et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Réservez.

Préparation de la Béchamel au Fromage

Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
Ajoutez la farine et mélangez bien pour former un roux. Laissez cuire 1 à 2 minutes sans coloration.
Versez progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux.
Poursuivez la cuisson jusqu’à épaississement.
Incorporez le fromage râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Assaisonnez avec sel, poivre et muscade.

Assemblage et Cuisson

Préchauffez le four à 180°C.
Enroulez chaque moitié d’œuf dans une tranche de jambon et disposez-les dans un plat à gratin.
Nappez généreusement avec la béchamel au fromage.
Enfournez 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.

Astuce du Chef

Ajoutez une touche de croquant en saupoudrant le gratin avec un peu de chapelure avant d’enfourner. Cela apportera une texture encore plus gourmande !

L’Info en Plus

Savez-vous que la béchamel est une sauce d’origine italienne ? Elle a été introduite en France au XVIIe siècle par le cuisinier du roi Louis XIV. Depuis, elle est devenue incontournable dans la cuisine française !

Matériel Nécessaire

Une casserole
Un fouet
Un plat à gratin
Un couteau
Une planche à découper

Comment Conserver ce Plat ?

Ce plat se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2 jours dans un récipient hermétique. Pour le réchauffer, passez-le quelques minutes au four à 160°C ou au micro-ondes en mode doux.

Astuces et Conseils

Variez les fromages en utilisant du parmesan ou du cheddar pour un goût plus intense.
Ajoutez des champignons sautés pour une touche encore plus gourmande.
Servez avec une salade croquante pour équilibrer les saveurs.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer le plat quelques heures à l’avance et le réchauffer au four avant de servir.

Quel fromage utiliser pour la béchamel ?

Le gruyère, l’emmental ou le comté sont parfaits pour cette recette, mais vous pouvez aussi tester avec du cheddar.

Comment éviter que la béchamel ne fasse des grumeaux ?

Ajoutez le lait progressivement en fouettant énergiquement pour obtenir une texture lisse.

Peut-on remplacer le jambon ?

Oui, vous pouvez utiliser du saumon fumé ou même des épinards pour une version végétarienne.

Avec quoi accompagner ce plat ?

Une salade verte ou des pommes de terre vapeur feront un excellent accompagnement.

Peut-on congeler ce plat ?

Ce n’est pas conseillé, car la béchamel risque de devenir granuleuse après décongélation.

Comment donner plus de goût à la béchamel ?

Ajoutez une pincée de muscade et un peu d’ail en poudre pour relever les saveurs.

Quel vin servir avec ce plat ?

Un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc accompagnera parfaitement ce gratin.

Peut-on ajouter des légumes ?

Oui, des épinards ou des poireaux sautés apporteront une touche de fraîcheur.

Comment éviter que les œufs ne deviennent trop durs ?

Respectez le temps de cuisson de 10 minutes et plongez-les immédiatement dans de l’eau froide après cuisson.