Savourez des Aiguillettes au Chorizo!

Aiguillettes de Poulet Sauce Crémeuse au Chorizo : Une Recette Gourmande et Réconfortante

Vous cherchez une recette simple, rapide et incroyablement savoureuse ? Ces aiguillettes de poulet sauce crémeuse au chorizo sont faites pour vous ! Un plat généreux qui marie la tendreté du poulet à la puissance du chorizo, le tout enrobé d’une sauce onctueuse. Succès garanti à table !

Un peu d’histoire : D’où vient cette recette ?

Les recettes à base de poulet en sauce sont incontournables dans la cuisine familiale. J’ai découvert cette version lors d’un voyage en Espagne, où le chorizo est une véritable institution. En rentrant, j’ai décidé d’adapter la recette en ajoutant une touche de crème pour une texture encore plus gourmande. Depuis, c’est devenu un classique chez moi !

Pourquoi vous allez adorer cette recette ?

Elle est simple et rapide : prête en 30 minutes !
Elle marie des saveurs intenses et crémeuses.
Elle est parfaite pour un dîner convivial en famille ou entre amis.
Elle s’accompagne facilement de riz, pâtes ou légumes.

Quand préparer ces aiguillettes de poulet sauce crémeuse au chorizo ?

Ce plat est idéal pour :

Un dîner rapide en semaine.
Un repas gourmand du dimanche.
Un repas entre amis où vous voulez impressionner sans passer des heures en cuisine.

Ingrédients

500 g d’aiguillettes de poulet
150 g de chorizo, coupé en dés
200 ml de crème fraîche
1 oignon, émincé
2 gousses d’ail, hachées
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Persil frais pour la décoration (facultatif)

Instructions : Comment préparer ce délicieux plat ?

Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez les aiguillettes de poulet et faites-les dorer de chaque côté. Retirez-les et réservez.
Dans la même poêle, faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez l’ail et le chorizo, puis laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce que le chorizo libère ses arômes.
Incorporez la crème fraîche et mélangez bien. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
Remettez les aiguillettes de poulet dans la poêle, assaisonnez de sel et de poivre.
Laissez cuire encore 5-7 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et enrobé de sauce.
Servez chaud, garni de persil frais si désiré.

Astuce du chef

Pour une version encore plus gourmande, ajoutez une pointe de paprika fumé dans la sauce. Cela rehaussera encore plus le goût du chorizo !

L’info en plus

Le chorizo est un incontournable de la cuisine espagnole et se décline en versions douces ou piquantes. À vous de choisir selon vos préférences !

Matériel nécessaire

Une grande poêle
Un couteau bien aiguisé
Une spatule en bois

Comment conserver ce plat ?

Vous pouvez conserver les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez doucement à la poêle avec un peu de crème pour retrouver toute l’onctuosité.

Astuces et Conseils

Utilisez un chorizo doux si vous n’aimez pas les plats épicés.
Ajoutez des champignons pour une touche encore plus gourmande.
Servez avec du riz basmati ou des tagliatelles pour un repas complet.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser du poulet entier au lieu des aiguillettes ?

Oui, vous pouvez utiliser des filets de poulet coupés en morceaux. La cuisson sera légèrement plus longue.

Quel chorizo choisir pour cette recette ?

Un chorizo doux ou fort selon votre goût ! Le chorizo espagnol est idéal pour cette préparation.

Peut-on remplacer la crème fraîche ?

Oui, vous pouvez utiliser de la crème liquide, du yaourt nature ou même du lait de coco pour une version plus légère.

Comment rendre la sauce plus épaisse ?

Ajoutez une cuillère à café de maïzena diluée dans un peu d’eau avant d’incorporer la crème.

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, elle se réchauffe très bien. Conservez-la au frais et réchauffez doucement à la poêle.

Avec quoi accompagner ce plat ?

Du riz, des pâtes, des pommes de terre sautées ou encore une purée maison.

Peut-on congeler ce plat ?

Oui, mais la crème peut légèrement se séparer à la décongélation. Mélangez bien en réchauffant.

Comment donner encore plus de saveur à ce plat ?

Ajoutez un peu de vin blanc lors de la cuisson du chorizo pour déglacer la poêle.

Peut-on ajouter des légumes ?

Bien sûr ! Des poivrons ou des courgettes se marient très bien avec cette recette.

Est-ce une recette épicée ?

Tout dépend du chorizo utilisé. Si vous aimez les plats doux, optez pour un chorizo doux.

Alors, prêt(e) à tester cette recette d’aiguillettes de poulet sauce crémeuse au chorizo ? Dites-moi en commentaire ce que vous en pensez ! 😊