Délicieux Émincés de Poulet à la Moutarde Recettes Pompettes

Émincés de Poulet Moutarde Lardons Champignons : Une Recette Gourmande et Réconfortante

Si vous cherchez une recette à la fois savoureuse, facile et qui plaît à toute la famille, ces émincés de poulet à la moutarde avec lardons et champignons sont faits pour vous ! Un plat crémeux, légèrement relevé par la moutarde à l’ancienne et sublimé par le goût fumé des lardons. C’est une recette que j’adore préparer lors des soirées fraîches, accompagnée d’un bon verre de vin blanc.

Un Peu d’Histoire : Pourquoi Cette Recette Est Un Classique ?

Le mariage du poulet, des champignons et des lardons est un grand classique de la cuisine française. Ajoutez-y une touche de moutarde et de crème, et vous obtenez un plat qui rappelle les recettes de nos grands-mères. Cette recette est inspirée des plats mijotés traditionnels, où chaque ingrédient apporte une saveur unique.

Pourquoi Vous Allez Adorer Ces Émincés de Poulet à la Moutarde ?

Facile et rapide : Prêt en moins de 30 minutes, parfait pour les soirs de semaine.
Ultra gourmand : Une sauce onctueuse qui enrobe chaque morceau de poulet.
Polyvalent : Se marie parfaitement avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre.
Un plat familial : Petits et grands vont adorer ce mélange de saveurs !

Quand Préparer Ces Émincés de Poulet à la Moutarde ?

Ce plat est idéal pour :

Un dîner en famille rapide mais délicieux.
Un repas réconfortant après une longue journée.
Un déjeuner dominical accompagné d’un bon gratin.
Un repas entre amis où vous voulez impressionner sans trop d’effort.

Les Ingrédients Nécessaires

500 g de filets de poulet coupés en émincés
200 g de lardons fumés
250 g de champignons de Paris coupés en lamelles
2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
20 cl de crème fraîche épaisse
1 oignon
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
20 g de beurre
Sel et poivre, au goût
Persil frais pour la garniture

Instructions : Comment Préparer Ces Délicieux Émincés de Poulet ?

1. Préparation des ingrédients

Émincez les filets de poulet en fines lanières.
Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles.
Épluchez et émincez l’oignon et l’ail.

2. Cuisson des lardons et des champignons

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive avec le beurre à feu moyen.
Ajoutez les lardons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Retirez les lardons et réservez-les.
Dans la même poêle, ajoutez les champignons et laissez cuire jusqu’à évaporation de l’eau.

3. Cuisson du poulet

Ajoutez les émincés de poulet dans la poêle et faites-les dorer.
Ajoutez l’oignon et l’ail, puis laissez cuire 5 minutes.

4. Ajout de la moutarde et de la crème

Réduisez le feu et ajoutez la moutarde et la crème fraîche.
Mélangez bien pour enrober le poulet.
Remettez les lardons et les champignons, puis laissez mijoter 5 minutes.

5. Assaisonnement et finition

Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
Parsemez de persil frais avant de servir.

Astuce du Chef : Le Petit Plus Qui Change Tout

Ajoutez une cuillère de miel ou une pointe de vin blanc pour donner encore plus de profondeur aux saveurs !

L’Info en Plus

Savez-vous que la moutarde à l’ancienne était déjà utilisée au Moyen Âge pour parfumer les viandes ? Son goût subtil et sa texture granuleuse en font un ingrédient incontournable en cuisine.