Délicieux Quinoa au Saumon et Feta Recettes Pompettes

Un délicieux Quinoa au saumon et feta tout-en-un à tester d’urgence !

Ah le quinoa au saumon et feta tout-en-un… Rien que d’en parler, j’en ai l’eau à la bouche ! C’est le genre de plat qui sauve la mise quand on veut cuisiner sain, rapide et savoureux. Avec des ingrédients simples et une préparation sans prise de tête, cette recette est devenue un incontournable chez moi. Et croyez-moi, même mes enfants qui boudent les légumes en redemandent !

Petite histoire du quinoa au saumon et feta tout-en-un

J’ai découvert cette recette un soir où je n’avais plus grand-chose dans le frigo : un pavé de saumon, un fond de quinoa, un reste de feta… et hop, l’idée m’est venue ! Depuis, je l’ai peaufinée et elle est devenue une vraie star à la maison. Le mélange quinoa-saumon-feta me rappelle un peu les saveurs méditerranéennes, mais avec une touche nordique grâce au saumon. Un vrai voyage dans l’assiette !

Pourquoi vous allez adorer ce quinoa au saumon et feta

Sain et équilibré : protéines, fibres, bons gras… tout y est !
Rapide à préparer : en moins de 30 minutes, c’est prêt.
Parfait pour les lunchs : il se conserve bien et se mange aussi froid.
Délicieux et réconfortant : le fondant du saumon, la douceur du quinoa, le peps de la feta… c’est magique !

Quand préparer ce plat au quinoa, saumon et feta ?

Ce plat est parfait pour :

Un dîner de semaine rapide après le boulot
Un déjeuner léger mais nourrissant
Un pique-nique chic et sain (oui oui, même froid c’est divin)
Un repas entre amis où vous voulez impressionner sans stresser

Ingrédients pour un quinoa au saumon et feta réussi

200 g de quinoa
300 ml de bouillon de légumes
200 g de saumon frais, coupé en cubes
100 g de feta émiettée

Instructions pour préparer ce quinoa au saumon et feta tout-en-un

Rincez le quinoa à l’eau froide pour retirer son amertume.
Dans une casserole, versez le quinoa et le bouillon de légumes. Portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes, jusqu’à absorption complète du liquide.
Pendant ce temps, faites revenir les cubes de saumon dans une poêle antiadhésive pendant 4 à 5 minutes. Ils doivent être dorés à l’extérieur mais encore tendres à cœur.
Une fois le quinoa cuit, ajoutez-y les cubes de saumon et la feta émiettée.
Mélangez délicatement, rectifiez l’assaisonnement si besoin, et servez chaud ou tiède.

Astuce du chef pour un quinoa au saumon et feta encore plus savoureux

Ajoutez une touche de zeste de citron et un filet d’huile d’olive au moment de servir. Ça relève les saveurs à merveille ! Et si vous aimez les herbes fraîches, parsemez un peu d’aneth ou de coriandre pour une note encore plus fraîche.

L’info en plus sur le quinoa au saumon et feta

Le quinoa n’est pas une céréale mais une graine ! Il est naturellement sans gluten et riche en protéines végétales. C’est un allié parfait pour les repas équilibrés. Et le saumon ? Une source d’oméga-3 excellente pour le cerveau et le cœur. Avec la feta, on a un trio gagnant !

Matériel nécessaire pour préparer ce plat

Une casserole avec couvercle
Une poêle antiadhésive
Une cuillère en bois
Une planche à découper
Un couteau bien aiguisé

Comment conserver votre quinoa au saumon et feta

Conservez-le dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Il se mange aussi très bien froid, parfait pour les lunchs à emporter ! Si vous voulez le réchauffer, un petit passage au micro-ondes avec un filet d’eau ou d’huile d’olive fera l’affaire.

Astuces et conseils pour réussir votre quinoa au saumon et feta

Utilisez un bouillon maison pour encore plus de goût.
Remplacez la feta par du chèvre frais pour varier les plaisirs.
Ajoutez quelques légumes rôtis (poivrons, courgettes) pour une version encore plus complète.
Pour une touche croquante, parsemez de graines de tournesol grillées.

Questions fréquentes sur le quinoa au saumon et feta tout-en-un

Peut-on utiliser du saumon fumé à la place du saumon frais ?

Oui, mais attention à ne pas le cuire ! Ajoutez-le en fin de préparation, juste avant de servir, pour éviter qu’il ne devienne caoutchouteux.

Le quinoa doit-il être rincé avant cuisson ?

Absolument ! Rincer le quinoa permet d’enlever la saponine, une substance naturellement amère présente sur les graines.

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Oui, il se conserve très bien au frigo pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez même le préparer la veille pour un déjeuner express !

Quelle alternative au bouillon de légumes ?

Vous pouvez utiliser de l’eau salée, un bouillon de volaille ou même un cube de bouillon dilué dans l’eau chaude.

Comment rendre ce plat végétarien ?

Remplacez le saumon par des pois chiches rôtis ou des cubes de tofu grillés. C’est tout aussi délicieux et riche en protéines !

Est-ce que je peux congeler le quinoa au saumon et feta ?

Oui, mais attention : la texture du saumon peut changer à la décongélation. Je recommande plutôt de le conserver au frais et de le consommer rapidement.

Quel type de quinoa utiliser ?

Le quinoa blanc est le plus courant et rapide à cuire, mais vous pouvez aussi utiliser un mélange de quinoa rouge et noir pour plus de texture.

Peut-on ajouter des légumes à cette recette ?

Bien sûr ! Courgettes, épinards, tomates cerises ou poivrons grillés s’intègrent parfaitement dans cette recette.

La feta peut-elle être remplacée ?

Oui, vous pouvez utiliser du fromage de chèvre frais, de la ricotta salée ou même un peu de parmesan râpé selon vos goûts.

Ce plat convient-il aux enfants ?

Oui, c’est une excellente manière de leur faire manger du poisson et des protéines végétales. Adaptez juste l’assaisonnement pour les plus petits.

Délicieux Quinoa au Saumon et Feta