Tarte Camembert & Lardons : Délice Gourmand

Tarte au Camembert et aux Lardons : Une Recette Gourmande et Réconfortante

Ah, la tarte au camembert et aux lardons ! Un plat qui sent bon la Normandie et qui réchauffe le cœur dès la première bouchée. Si vous aimez le fromage fondant et le goût fumé des lardons, alors cette recette est faite pour vous. Facile à préparer et ultra-savoureuse, elle est parfaite pour un dîner convivial ou un apéritif gourmand.

Origine et Histoire de la Tarte au Camembert et aux Lardons

Le camembert, ce fromage emblématique de la Normandie, est souvent dégusté avec du pain et du cidre. Mais saviez-vous qu’il se marie à merveille avec des lardons croustillants dans une tarte salée ? Cette recette est un hommage aux saveurs rustiques et généreuses de la cuisine française. On la retrouve souvent sur les tables familiales, accompagnée d’une salade verte pour équilibrer le tout.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette ?

Facile et rapide : Une préparation en quelques minutes et une cuisson sans stress.
Ultra-gourmande : Le camembert fondant et les lardons croustillants créent une explosion de saveurs.
Parfaite pour toutes les occasions : Dîner en famille, apéro entre amis ou repas cocooning.
Personnalisable : Ajoutez des herbes, des épices ou même des noix pour une touche originale.

Quand Préparer Cette Délicieuse Tarte ?

Cette tarte au camembert et aux lardons est idéale pour :

Un dîner rapide après une longue journée.
Un pique-nique gourmand en pleine nature.
Un apéritif entre amis avec un bon verre de vin blanc.
Un repas d’hiver réconfortant devant un bon film.

Ingrédients de la Tarte au Camembert et aux Lardons

1 pâte brisée
1 camembert (200-250g), coupé en tranches
150g de lardons
2 œufs
20 cl de crème fraîche épaisse
10 cl de lait
1 oignon, finement émincé
Sel et poivre
Muscade (facultatif)
Persil frais pour la décoration

Préparation de la Tarte au Camembert et aux Lardons

1. Préparation de la pâte

Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette et placez-la au frais.

2. Préparation des lardons et de l’oignon

Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant. Dans la même poêle, faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

3. Préparation de l’appareil

Dans un bol, battez les œufs, ajoutez la crème fraîche et le lait. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade. Mélangez bien.

4. Assemblage de la tarte

Répartissez les lardons et les oignons sur le fond de la pâte. Disposez les tranches de camembert uniformément. Versez l’appareil par-dessus.

5. Cuisson

Enfournez la tarte pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien prise.

6. Décoration et dégustation

Sortez la tarte du four, laissez-la tiédir et parsemez de persil frais. Dégustez avec une salade verte.

Astuce du Chef

Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques noix concassées avant d’enfourner. Elles apporteront un croquant irrésistible à votre tarte.

L’Info en Plus

Le camembert a été inventé en 1791 par Marie Harel, une fermière normande. Depuis, il est devenu l’un des fromages les plus appréciés en France et dans le monde.

Matériel Nécessaire

Un moule à tarte
Un fouet
Un bol
Une poêle
Un couteau

Comment Conserver la Tarte au Camembert et aux Lardons ?

Si vous avez des restes (ce qui est rare !), conservez votre tarte au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez la réchauffer au four à 160°C pendant 10 minutes pour retrouver son croustillant.

Astuces et Conseils

Utilisez une pâte feuilletée pour une version encore plus légère et croustillante.
Ajoutez une touche de miel sur le camembert avant d’enfourner pour un goût sucré-salé irrésistible.
Servez avec un verre de cidre brut pour une expérience 100% normande.

Questions Fréquentes

Peut-on remplacer le camembert par un autre fromage ?

Oui ! Essayez avec du brie, du reblochon ou même du roquefort pour une version plus corsée.

Comment éviter que la pâte ne ramollisse ?

Précuisez la pâte à blanc pendant 10 minutes avant d’ajouter la garniture.

Peut-on préparer cette tarte à l’avance ?

Oui, mais elle est meilleure fraîche. Réchauffez-la au four pour retrouver son croustillant.

Quel accompagnement pour cette tarte ?

Une salade verte avec une vinaigrette légère est idéale.

Peut-on congeler la tarte ?

Oui, mais le camembert peut légèrement changer de texture après décongélation.

Quelle pâte utiliser pour cette recette ?

Une pâte brisée est idéale, mais une pâte feuilletée fonctionne aussi très bien.

Comment éviter que le camembert ne coule trop ?

Utilisez un camembert bien froid et ne le coupez pas en tranches trop fines.

Peut-on ajouter des légumes ?

Bien sûr ! Des champignons ou des poireaux feront merveille.

Quel vin servir avec cette tarte ?

Un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un cidre brut.

Peut-on la faire sans lardons ?

Oui, remplacez-les par des noix ou des champignons pour une version végétarienne.