Introduction : Découvrez les Bagels au fromage, épinards et artichauts
Vous cherchez une recette simple, rapide et incroyablement savoureuse ? Les bagels au fromage, épinards et artichauts sont là pour vous ! Avec leur garniture crémeuse et leur texture croustillante, ils sont parfaits pour un brunch, une collation ou même un apéritif. Cette recette est un véritable coup de cœur dans ma cuisine, et je suis sûre qu’elle deviendra aussi l’une de vos préférées.
Historique ou Histoire de la recette
Les bagels, originaires de la Pologne, ont conquis le monde entier avec leur texture moelleuse et leur polyvalence. Quant au mélange épinards-artichauts, il s’inspire des célèbres dips américains, souvent servis lors des fêtes. En combinant ces deux éléments, nous obtenons une recette moderne, gourmande et facile à préparer à la maison. J’ai découvert cette idée lors d’un brunch familial, et depuis, elle est devenue un incontournable chez moi !
Pourquoi vous aimerez cette recette
Cette recette coche toutes les cases : elle est rapide, simple et irrésistiblement délicieuse. La garniture crémeuse mélange le fromage à la crème, la mozzarella et le parmesan pour une explosion de saveurs. Les épinards et les artichauts apportent une touche de fraîcheur et de légèreté, tandis que les bagels croustillants complètent parfaitement le tout. C’est une recette qui plaira autant aux enfants qu’aux adultes !
Occasions parfaites pour préparer cette recette
– Un brunch dominical avec des amis.
– Une collation rapide après une longue journée.
– Un apéritif gourmand pour impressionner vos invités.
– Un repas léger accompagné d’une salade croquante.
– Une option végétarienne lors d’un buffet ou d’une fête.
Ingrédients
- 1 tasse d’épinards frais, hachés
- 1/2 tasse de cœurs d’artichauts en conserve, égouttés et hachés
- 4 oz de fromage à la crème, ramolli
- 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
- 1/4 tasse de parmesan râpé
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1/4 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de poivre noir
- 4 bagels, coupés en deux
Instructions
- Préparez le mélange épinards-artichauts : Dans un bol moyen, mélangez le fromage à la crème, la mayonnaise, l’ail, le parmesan, la mozzarella, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit homogène. Incorporez ensuite les épinards hachés et les cœurs d’artichauts.
- Assemblez les bagels : Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Disposez les moitiés de bagel sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, côté coupé vers le haut. Étalez généreusement le mélange épinards-artichauts sur chaque moitié.
- Cuire les bagels : Placez la plaque au four et faites cuire pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit dorée et bouillonnante. Sortez-les du four et laissez-les refroidir une minute avant de servir.
Astuce du chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou quelques flocons de piment rouge sur le dessus avant de les passer au four. Cela apportera une légère chaleur qui se marie parfaitement avec la garniture crémeuse.
L’info en plus
Saviez-vous que les artichauts sont riches en antioxydants et en fibres ? En plus d’être délicieux, ils sont bons pour la santé. Une raison de plus pour les intégrer dans vos recettes !
Liste du matériel nécessaire
- Un bol moyen pour mélanger
- Une cuillère ou spatule pour étaler la garniture
- Une plaque à pâtisserie
- Du papier sulfurisé
- Un couteau pour couper les bagels
Comment conserver
Si vous avez des restes (ce qui est rare !), conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour les réchauffer, passez-les au four à 180°C pendant 5 à 7 minutes pour retrouver leur croustillant.
Astuces et Conseils
- Utilisez des bagels frais pour une meilleure texture.
- Si vous n’avez pas d’artichauts en conserve, vous pouvez utiliser des artichauts surgelés, préalablement décongelés.
- Ajoutez une touche de citron pour une saveur encore plus fraîche.
- Pour une version sans gluten, optez pour des bagels sans gluten disponibles dans le commerce.
Questions fréquentes
Peut-on utiliser des épinards surgelés ?
Oui, mais assurez-vous de bien les égoutter et de les presser pour retirer l’excès d’eau avant de les intégrer à la garniture.
Quel type de bagels est recommandé ?
Les bagels nature ou au sésame fonctionnent très bien, mais vous pouvez aussi essayer des bagels aux herbes pour plus de saveur.
Peut-on préparer la garniture à l’avance ?
Absolument ! Préparez-la jusqu’à 24 heures à l’avance et conservez-la au réfrigérateur.
Peut-on remplacer la mayonnaise ?
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt grec pour une version plus légère.
Comment ajouter une touche personnelle ?
Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour un goût unique.
Peut-on congeler les bagels garnis ?
Il est préférable de congeler la garniture séparément pour une texture optimale.
Quelle salade accompagnerait cette recette ?
Une salade verte légère avec une vinaigrette citronnée est parfaite.
Le fromage à la crème peut-il être remplacé ?
Oui, essayez du fromage ricotta ou mascarpone pour une variation.
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Environ 25 minutes en tout, préparation et cuisson incluses.
Peut-on ajouter des protéines ?
Bien sûr, ajoutez du poulet râpé ou des crevettes pour une version plus consistante.