Introduction : Découvrez le Pain Perdu au Cheesecake aux Fraises
Ah, le pain perdu ! Ce classique des petits-déjeuners a été revisité pour devenir un dessert ou un brunch irrésistible. Imaginez une brioche dorée et moelleuse, garnie d’une douce crème cheesecake et de fraises fraîches. Cette recette de pain perdu au cheesecake aux fraises est un mélange parfait de douceur et de gourmandise.
Historique : Une touche moderne à une recette classique
Le pain perdu, ou « French toast », est une recette qui remonte à l’Antiquité. À l’origine, il s’agissait d’une astuce pour ne pas gaspiller le pain rassis. Aujourd’hui, nous l’avons modernisé avec une garniture au cheesecake et des fraises pour en faire une véritable star des brunchs. Cette version est née d’une envie de combiner mon amour pour les desserts au cheesecake et mes souvenirs d’enfance où l’on savourait du pain perdu en famille.
Pourquoi vous aimerez cette recette
Cette recette a tout pour plaire ! Elle est :
- Facile à préparer, même si vous êtes débutant en cuisine.
- Parfaite pour impressionner vos invités sans trop d’efforts.
- Un équilibre parfait entre la douceur du cheesecake et l’acidité des fraises.
- Personnalisable : ajoutez des myrtilles, du chocolat ou même une touche de sirop d’érable !
Occasions parfaites pour préparer le Pain Perdu au Cheesecake aux Fraises
Ce délice sucré est idéal pour :
- Un brunch dominical en famille ou entre amis.
- Un petit-déjeuner spécial pour une occasion comme la fête des mères.
- Un dessert rapide pour terminer un dîner sur une note sucrée.
- Un goûter gourmand pour les enfants (et les grands enfants !).
Ingrédients
Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette :
- Pour le pain perdu :
- 8 tranches de brioche ou de pain épais
- 3 œufs
- 1/2 tasse de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à soupe de beurre, pour la cuisson
- Pour la garniture au cheesecake :
- 1 paquet (8 oz) de fromage à la crème, ramolli
- 1/4 tasse de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 tasse de fraises fraîches, tranchées
Instructions
Suivez ces étapes simples pour préparer votre pain perdu au cheesecake aux fraises :
- Dans un bol, fouettez ensemble les œufs, le lait, l’extrait de vanille et la cannelle.
- Dans un autre bol, battez le fromage à la crème, le sucre en poudre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Étalez le mélange de fromage à la crème sur 4 tranches de pain, puis ajoutez des fraises tranchées. Recouvrez avec les tranches de pain restantes pour former des sandwichs.
- Faites chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
- Trempez chaque sandwich dans le mélange d’œufs, en veillant à bien recouvrir les deux côtés.
- Faites cuire les sandwichs pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Servez chaud avec des fraises supplémentaires et un saupoudrage de sucre glace.
Astuce du chef
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez un filet de sirop d’érable ou une pincée de zeste de citron dans la garniture au cheesecake. Le contraste des saveurs est tout simplement divin !
L’info en plus
Saviez-vous que les fraises sont riches en vitamine C ? En plus d’être délicieuses, elles apportent une touche de fraîcheur et de bienfaits à cette recette. Une raison de plus pour en ajouter généreusement !
Liste du matériel nécessaire
Voici les outils dont vous aurez besoin :
- Un grand bol pour le mélange d’œufs.
- Un batteur électrique ou un fouet pour la garniture au cheesecake.
- Une grande poêle antiadhésive.
- Une spatule pour retourner les sandwichs.
Comment conserver
Si vous avez des restes (ce qui est rare !), voici comment les conserver :
- Placez le pain perdu dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
- Réchauffez-le à feu doux dans une poêle ou au micro-ondes avant de servir.
Astuces et conseils
- Utilisez une brioche légèrement rassis pour une meilleure absorption du mélange d’œufs.
- Pour une version plus légère, optez pour du fromage à la crème allégé.
- Ajoutez une pincée de sel dans le mélange d’œufs pour rehausser les saveurs.
- Essayez cette recette avec d’autres fruits, comme des myrtilles ou des framboises.
Questions fréquentes
Peut-on utiliser un autre type de pain que la brioche ?
Oui, vous pouvez utiliser du pain de mie épais ou du pain rassis. Cependant, la brioche apporte une texture plus moelleuse et un goût légèrement sucré.
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Il est préférable de la préparer juste avant de servir, mais vous pouvez préparer la garniture au cheesecake à l’avance et la conserver au réfrigérateur.
Comment éviter que le pain ne devienne trop détrempé ?
Trempez rapidement le sandwich dans le mélange d’œufs, sans le laisser trop longtemps.
Peut-on congeler cette recette ?
Oui, vous pouvez congeler les sandwichs cuits. Réchauffez-les directement au four ou dans une poêle.
Quelle alternative au fromage à la crème peut-on utiliser ?
Vous pouvez remplacer le fromage à la crème par du mascarpone pour une texture encore plus onctueuse.
Peut-on utiliser des fraises surgelées ?
Oui, mais assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter avant de les utiliser.
Comment rendre cette recette plus saine ?
Utilisez du pain complet, du fromage à la crème allégé et réduisez la quantité de sucre.
Peut-on ajouter des épices dans le mélange d’œufs ?
Absolument ! Une pincée de muscade ou de cardamome peut ajouter une saveur unique.
Quel accompagnement servir avec cette recette ?
Un café latte, un thé ou un jus d’orange frais s’accordent parfaitement avec ce plat.
Cette recette convient-elle aux enfants ?
Oui, les enfants adorent cette recette ! Vous pouvez même réduire le sucre pour une version plus adaptée.