Introduction : Le Gâteau à la Fraise, un Délice qui Fait Trembler de Plaisir
Ah, le Gâteau à la Fraise ! Rien que d’en parler, j’en ai l’eau à la bouche. Ce dessert est un mélange parfait de douceur, de fraîcheur et de gourmandise. Avec ses fraises juteuses, son fromage à la crème fondant et ses pépites de chocolat blanc, ce gâteau est une véritable fête pour les papilles. Et croyez-moi, il est aussi beau que bon !
Historique ou Histoire de la Recette
Cette recette m’a été inspirée par une vieille amie qui adorait expérimenter avec des desserts « tremblement de terre. L’idée est simple : créer un gâteau qui a l’air d’avoir survécu à un mini-séisme grâce à ses fissures naturelles en surface. Mais ne vous inquiétez pas, ces fissures cachent un cœur tendre et crémeux, rempli de surprises. C’est une recette moderne qui allie des saveurs classiques comme la fraise et la noix de coco avec des touches contemporaines comme le chocolat blanc.
Pourquoi Vous Aimerez Cette Recette
– Facile à préparer, même pour les débutants.
– Une texture unique grâce à l’effet « tremblement de terre ».
– Un mélange irrésistible de fraises fraîches, de fromage à la crème et de chocolat blanc.
– Parfait pour les amateurs de desserts fruités et gourmands.
– Personnalisable : ajoutez-y vos fruits ou garnitures préférés pour une touche personnelle.
Occasions Parfaites pour Préparer Cette Recette
– Anniversaires et fêtes d’enfants.
– Déjeuners en famille ou pique-niques printaniers.
– Réunions entre amis où vous voulez impressionner avec un dessert maison.
– Pour accompagner un thé ou un café lors d’un après-midi détente.
– Ou tout simplement, pour vous faire plaisir après une longue journée !
Ingrédients
- 1 boîte de préparation pour gâteau à la fraise
- 3 œufs
- 150 ml d’huile végétale
- 200 ml d’eau
- 200 g de fraises fraîches, coupées en dés
- 100 g de noix de coco râpée
- 100 g de pépites de chocolat blanc
- 100 g de fromage à la crème, ramolli
- 100 g de beurre, ramolli
- 250 g de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Préparation du gâteau : Préchauffez votre four à 180°C et graissez un moule rectangulaire de 23 x 33 cm.
- Dans un grand bol, mélangez la préparation pour gâteau avec les œufs, l’huile et l’eau, selon les instructions du paquet. Versez la pâte dans le moule préparé.
- Ajout des fraises et des garnitures : Répartissez les dés de fraises sur la pâte. Ajoutez la noix de coco râpée et les pépites de chocolat blanc uniformément sur le dessus.
- Préparation du mélange au fromage à la crème : Dans un bol, mélangez le fromage à la crème, le beurre, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtention d’une texture lisse. Déposez des cuillerées de ce mélange sur le gâteau.
- Cuisson : Faites cuire au four pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre. Les fissures sur le dessus sont normales !
- Servir : Laissez refroidir avant de couper en carrés. Servez nature ou avec une touche de crème fouettée.
Astuce du Chef
Pour une touche encore plus gourmande, essayez d’ajouter un filet de coulis de fraise ou de chocolat sur chaque part avant de servir. C’est un détail qui fera toute la différence !
L’Info en Plus
Saviez-vous que les fraises sont riches en vitamine C et en antioxydants ? En plus d’être délicieuses, elles apportent une petite dose de santé à ce dessert. Une bonne excuse pour en manger plus d’un morceau !
Liste du Matériel Nécessaire
- Un moule rectangulaire de 23 x 33 cm
- Un grand bol pour mélanger la pâte
- Un fouet ou un batteur électrique
- Une spatule pour étaler le mélange au fromage à la crème
- Un cure-dent pour vérifier la cuisson
Comment Conserver
Ce gâteau se conserve parfaitement au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également le congeler en portions individuelles pour une durée d’un mois. Décongelez-le au réfrigérateur avant de le déguster.
Astuces et Conseils
- Utilisez des fraises bien mûres pour un goût plus sucré et intense.
- Si vous n’avez pas de pépites de chocolat blanc, remplacez-les par du chocolat noir ou au lait.
- Pour un effet encore plus spectaculaire, ajoutez une pincée de colorant alimentaire rose dans le mélange au fromage à la crème.
Questions Fréquentes
1. Puis-je utiliser des fraises surgelées ?
Oui, mais assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter pour éviter qu’elles ne rendent trop d’eau dans le gâteau.
2. Puis-je remplacer le fromage à la crème par un autre ingrédient ?
Vous pouvez essayer avec du mascarpone ou même de la ricotta, mais le goût et la texture seront légèrement différents.
3. Ce gâteau peut-il être préparé à l’avance ?
Absolument ! Il est même meilleur le lendemain, après avoir passé une nuit au réfrigérateur.
4. Puis-je utiliser une autre préparation pour gâteau ?
Oui, une préparation pour gâteau nature ou au chocolat peut également fonctionner, mais le goût sera différent.
5. Comment éviter que le gâteau ne colle au moule ?
Graissez bien votre moule avec du beurre ou utilisez du papier sulfurisé pour un démoulage facile.
6. Puis-je réduire la quantité de sucre glace dans le mélange au fromage à la crème ?
Oui, ajustez selon votre goût, mais gardez en tête que cela influencera la consistance.
7. Puis-je ajouter d’autres fruits ?
Bien sûr ! Les framboises ou les myrtilles se marient très bien avec cette recette.
8. Ce gâteau convient-il aux personnes allergiques aux noix ?
Si vous omettez la noix de coco râpée, il peut convenir, mais vérifiez les autres ingrédients pour d’éventuelles traces.
9. Comment savoir si le gâteau est bien cuit ?
Insérez un cure-dent au centre : s’il ressort propre, le gâteau est prêt.
10. Puis-je utiliser du chocolat noir au lieu du chocolat blanc ?
Oui, le chocolat noir ajoutera une touche plus intense et moins sucrée au gâteau.
Bon appétit et régalez-vous ! 😊