Recette inratable de cake salé au jambon et aux olives : un délice gourmand à savourer !

Introduction : Le Cake Salé au Jambon et aux Olives, un Classique Indémodable

Ah, le cake salé au jambon et aux olives ! Rien que d’y penser, j’en ai l’eau à la bouche. Ce classique de la cuisine conviviale est parfait pour un apéritif entre amis, un pique-nique en famille ou même un dîner léger avec une salade verte. Sa simplicité et ses saveurs méditerranéennes en font un incontournable. Et croyez-moi, une fois que vous l’aurez essayé, il fera partie de vos recettes préférées !

Historique : Petite Histoire du Cake Salé

Le cake salé, bien que très populaire en France, puise ses origines dans les traditions culinaires anglaises avec le fameux « savoury loaf ». Mais ici, on l’a revisité à notre sauce, avec des ingrédients bien de chez nous comme le jambon et les olives. Cette version est une ode à la gourmandise et à la simplicité, idéale pour toutes les occasions.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Ce cake jambon-olives est un concentré de saveurs et de textures. Le moelleux de la pâte, le goût salé et légèrement acidulé des olives, et la gourmandise du gruyère râpé… c’est un vrai bonheur ! En plus, il est super facile à préparer, même pour les débutants en cuisine. Et le meilleur ? Vous pouvez le personnaliser selon vos envies !

Occasions Parfaites pour le Cake Salé au Jambon et aux Olives

Un apéritif dînatoire entre amis.
Un pique-nique en plein air.
Un repas rapide accompagné d’une salade.
Un buffet pour une fête de famille.
Un brunch gourmand le dimanche matin.

Ingrédients pour le Cake Jambon-Olives

150 g de farine
1 sachet de levure chimique
4 œufs
10 cl de lait
1 cuillère à soupe d’huile
100 g de dés de jambon
150 g d’olives vertes dénoyautées
75 g de gruyère râpé

Instructions pour Préparer le Cake Salé au Jambon et aux Olives

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Coupez les olives en rondelles.
Dans un saladier, versez la farine et cassez les œufs par-dessus. Mélangez bien.
Ajoutez le lait et l’huile, puis mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporez les dés de jambon, les rondelles d’olives et le gruyère râpé. Mélangez délicatement.
Ajoutez le sachet de levure chimique et mélangez une dernière fois.
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
Enfournez pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Laissez refroidir légèrement avant de démouler. Bon appétit !

Astuce du Chef

Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez une pincée d’herbes de Provence ou de thym dans votre pâte. Cela apportera une saveur méditerranéenne irrésistible à votre cake salé.

L’Info en Plus

Saviez-vous que les olives vertes sont récoltées avant leur pleine maturité, contrairement aux olives noires ? Elles sont ensuite trempées dans une saumure pour développer leur saveur unique. Parfaites pour cette recette, elles apportent une note salée et légèrement acidulée qui équilibre parfaitement le goût du jambon et du fromage.

Liste du Matériel Nécessaire

Un moule à cake
Un saladier
Une spatule ou une cuillère en bois
Un fouet
Un couteau pour couper les olives

Comment Conserver le Cake Salé au Jambon et aux Olives

Pour conserver votre cake jambon-olives, emballez-le dans du film alimentaire ou placez-le dans une boîte hermétique. Il se garde jusqu’à 3 jours au réfrigérateur. Vous pouvez également le congeler en tranches pour des portions individuelles prêtes à déguster.

Astuces et Conseils

Préférez des olives vertes dénoyautées de qualité pour un meilleur goût.
Si vous n’avez pas de gruyère, remplacez-le par du comté ou de l’emmental râpé.
Ajoutez des noix concassées pour une touche croquante.
Pour une version sans gluten, utilisez de la farine de riz ou un mélange de farines sans gluten.
Servez votre cake avec une sauce au yaourt et aux herbes pour encore plus de saveur.

Jambon Olive Cake2

Questions Fréquentes

Peut-on remplacer les olives vertes par des olives noires ?

Oui, absolument ! Les olives noires apporteront une saveur plus douce et légèrement sucrée à votre cake.

Quel type de jambon utiliser pour cette recette ?

Vous pouvez utiliser du jambon blanc classique ou même du jambon fumé pour une saveur plus prononcée.

Peut-on préparer ce cake à l’avance ?

Oui, il se conserve très bien et peut être préparé la veille. Il n’en sera que meilleur une fois les saveurs bien imprégnées.

Le cake peut-il être réchauffé ?

Oui, réchauffez-le quelques minutes au four à 150°C pour lui redonner tout son moelleux.

Peut-on ajouter d’autres ingrédients ?

Bien sûr ! Essayez avec des tomates séchées, des dés de feta ou même des herbes fraîches comme le basilic.

Comment savoir si le cake est bien cuit ?

Plantez une lame de couteau au centre du cake. Si elle ressort propre, c’est prêt !

Peut-on utiliser un autre fromage que le gruyère ?

Oui, le comté, l’emmental ou même le parmesan râpé fonctionnent très bien.

Quelle farine utiliser pour une version sans gluten ?

Optez pour de la farine de riz, de sarrasin ou un mélange de farines sans gluten.

Le cake est-il adapté aux enfants ?

Oui, les enfants adorent son goût doux et sa texture moelleuse. Vous pouvez même réduire la quantité d’olives si nécessaire.

Peut-on congeler le cake ?

Oui, coupez-le en tranches avant de le congeler pour pouvoir les déguster individuellement.