Muffins Farcis à la Confiture de Fraises : Le Petit-Déjeuner Parfait
Ah, les muffins farcis à la confiture de fraises ! Rien que d’y penser, je salive déjà. Ces petites douceurs moelleuses et sucrées sont parfaites pour démarrer la journée du bon pied. Vous allez adorer cette recette simple et rapide qui fera fondre petits et grands. Alors, préparez vos moules à muffins et suivez-moi dans cette aventure gourmande !
Un Peu d’Histoire sur les Muffins Farcis
Je me souviens encore de la première fois où j’ai goûté à un muffin farci. C’était lors d’un brunch chez une amie, et à la première bouchée, j’ai été transportée ! Ce n’était pas juste un muffin : c’était une explosion de douceur grâce à la confiture de fraises cachée à l’intérieur. Depuis, cette recette est devenue un incontournable dans ma cuisine. Elle combine le meilleur des muffins classiques avec une surprise fruitée irrésistible.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
- Facile et rapide : Pas besoin d’être un chef étoilé pour réussir ces muffins.
- Personnalisable : Vous pouvez changer la confiture selon vos envies.
- Parfait pour toutes les occasions : Petit-déjeuner, brunch ou goûter, ils s’adaptent à tout.
- Une touche de surprise : La confiture cachée au centre émerveillera vos invités.
Les Occasions Idéales pour Préparer Ces Muffins
Ces muffins farcis à la confiture de fraises sont parfaits pour un brunch en famille, un goûter entre amis ou même pour impressionner vos collègues lors d’une pause-café. Ils sont également idéaux pour les anniversaires d’enfants ou pour accompagner une tasse de thé lors d’une après-midi cocooning.
Ingrédients
- 2 tasses (250 g) de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse (100 g) de sucre
- 1/4 tasse (60 ml) d’huile végétale
- 1 gros œuf
- 1 tasse de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Confiture de fraises au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez un moule à muffins ou utilisez des caissettes en papier.
- Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, battez le sucre, l’huile, l’œuf et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez délicatement. Ne mélangez pas trop, juste assez pour combiner.
- Remplissez les moules à muffins à moitié avec la pâte.
- Ajoutez une cuillère à café de confiture de fraises au centre de chaque muffin.
- Couvrez la confiture avec le reste de pâte.
- Enfournez pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
- Laissez refroidir les muffins dans le moule pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour un refroidissement complet.
Astuce du Chef
Pour une touche encore plus gourmande, saupoudrez vos muffins de sucre glace une fois qu’ils ont refroidi. Et si vous êtes fan de chocolat, ajoutez quelques pépites de chocolat dans la pâte avant la cuisson. Succès garanti !
L’Info en Plus
La confiture de fraises utilisée dans cette recette peut être remplacée par d’autres parfums, comme la confiture d’abricots, de framboises ou même une pâte à tartiner au chocolat. Laissez parler votre créativité !
Liste du Matériel Nécessaire
- Un moule à muffins
- Des caissettes en papier (facultatif)
- Deux bols pour mélanger
- Une spatule ou une cuillère en bois
- Une cuillère à café pour déposer la confiture
Comment Conserver Vos Muffins Farcis
Pour conserver vos muffins, placez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils restent moelleux pendant 2 à 3 jours. Si vous souhaitez les garder plus longtemps, congelez-les dans un sac refermable. Pour les déguster, laissez-les décongeler à température ambiante ou réchauffez-les légèrement au micro-ondes.
Astuces et Conseils
- Ne remplissez pas trop les moules à muffins pour éviter que la pâte déborde.
- Utilisez une confiture épaisse pour éviter qu’elle ne se mélange à la pâte pendant la cuisson.
- Ajoutez une pincée de cannelle à votre pâte pour un goût légèrement épicé.
Questions Fréquentes
Puis-je utiliser une autre farine que la farine tout usage ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine complète ou sans gluten, mais la texture pourrait être légèrement différente.
Comment éviter que la confiture ne coule au fond des muffins ?
Assurez-vous d’utiliser une confiture épaisse et de bien recouvrir la confiture avec de la pâte.
Est-il possible de remplacer l’huile par du beurre ?
Oui, vous pouvez remplacer l’huile par du beurre fondu pour un goût plus riche.
Puis-je ajouter des fruits frais à la pâte ?
Absolument ! Des morceaux de fraises fraîches se marient parfaitement avec cette recette.
Comment savoir si mes muffins sont cuits ?
Insérez un cure-dent au centre d’un muffin. S’il ressort propre, ils sont prêts.
Puis-je utiliser du lait végétal ?
Oui, le lait d’amande, de soja ou d’avoine fonctionne très bien.
Dois-je tamiser la farine ?
Ce n’est pas obligatoire, mais tamiser la farine peut rendre vos muffins encore plus légers.
Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement, mais vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures.
Comment rendre mes muffins encore plus moelleux ?
Ne mélangez pas trop la pâte et utilisez des ingrédients à température ambiante.
Puis-je doubler la recette ?
Bien sûr ! Doublez simplement les quantités et ajustez le temps de cuisson si nécessaire.