Il y a quelques semaines, j’ai voulu impressionner mes petits-enfants avec un goûter spécial. J’ai donc testé une recette de nutella cookies, et croyez-moi, elle est devenue un incontournable à la maison ! Ces cookies sont si simples à réaliser que même les plus maladroits en cuisine peuvent s’y mettre. Ils sont moelleux, gourmands, et surtout, ils sentent incroyablement bon le chocolat. Alors, prêts pour l’aventure ?
Le Nutella, cette pâte à tartiner magique, est née dans les années 1960 en Italie. Depuis, elle a conquis le monde entier. Les nutella cookies, eux, sont apparus bien plus tard, lorsque des cuisiniers amateurs ont eu l’idée d’intégrer ce trésor chocolaté dans des biscuits. Certains, comme Laura Vitale ou ceux diffusés sur le Food Network, ont popularisé des versions modernes et simplifiées.
Moi, je me souviens avoir goûté ces cookies chez une amie anglaise lors d’un voyage au Royaume-Uni. Elle m’a donné sa recette de nutella cookies recipe uk, et depuis, je n’ai cessé de l’améliorer pour qu’elle soit encore plus rapide et délicieuse.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Cette recette est un véritable coup de cœur. Premièrement, elle nécessite peu d’ingrédients : parfois seulement trois ! Ensuite, elle est idéale pour les débutants en cuisine, car il n’y a pas besoin de compétences particulières. Que vous cherchiez des nutella cookies no egg, des flourless nutella cookies ou même des banana nutella cookies, tout est possible. Et cerise sur le gâteau : ces cookies sont prêts en un clin d’œil !
Que diriez-vous de servir ces chocolate nutella cookies lors d’une fête d’anniversaire d’enfant ? Ou peut-être pour accompagner un café entre amis ? Ils sont aussi parfaits pour un goûter improvisé ou même pour offrir dans une jolie boîte. C’est un dessert qui fait toujours plaisir, peu importe l’occasion.
Ingrédients
- 250 g de Nutella
- 1 œuf
- 75 g de farine
Options de substitution
- Pour des nutella cookies no egg, remplacez l’œuf par deux cuillères à soupe de compote de pomme ou de banane écrasée.
- Si vous cherchez des flourless nutella cookies, utilisez de la farine d’amande ou de noisette.
- Pour une version sans cuisson (nutella cookies no bake), incorporez du beurre fondu et laissez reposer au frais.
Préparation
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Commencez par sortir tous vos ingrédients. Le Nutella, bien entendu, sera l’étoile de cette recette. Assurez-vous qu’il soit à température ambiante pour faciliter le mélange. Dans un bol, cassez l’œuf et battez-le légèrement avec une fourchette. Vous verrez, son jaune doré apporte une touche chaleureuse à l’ensemble.
Pro tip : Si vous aimez les textures croquantes, ajoutez une poignée de noisettes concassées.
Étape 2 : Mélange des ingrédients
Dans un grand saladier, versez le Nutella et incorporez l’œuf battu. Mélangez vigoureusement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez ensuite la farine petit à petit, en veillant à ne pas former de grumeaux. La pâte doit être épaisse mais malléable, parfaite pour façonner des boules de cookies.
Étape 3 : Façonnage et cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. À l’aide d’une cuillère, formez de petites boules de pâte que vous disposerez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez-les légèrement avec le dos d’une cuillère. Enfournez pendant 8 à 10 minutes. Les cookies doivent rester légèrement moelleux au centre.
Chef’s tip : Pour des cookies encore plus gourmands, ajoutez une noisette de Nutella au centre de chaque boule avant cuisson.
Timing
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Le secret du chef
Pour des nutella cookies with butter, ajoutez une noix de beurre fondu à la pâte. Cela rendra les cookies encore plus fondants et brillants à la sortie du four.
Anecdote intéressante
Saviez-vous que Snoop Dogg lui-même a partagé une recette de cookies au Nutella ? Il appelle cela ses « Snoop Dogg Cookies ». L’idée est simple : ajoutez des pépites de chocolat noir pour un contraste irrésistible.
Équipement nécessaire
- Un saladier
- Une cuillère en bois
- Une plaque de cuisson
- Du papier sulfurisé
Conservation
Les nutella cookies se conservent très bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Veillez à les garder à l’abri de l’humidité pour qu’ils restent croustillants.
Si vous souhaitez prolonger leur durée de vie, placez-les au réfrigérateur. Ils seront alors meilleurs légèrement réchauffés au micro-ondes.
Pour une conservation plus longue, congeler les cookies crus. Disposez-les sur une plaque, surgélez-les, puis placez-les dans un sac de congélation. Ils pourront ainsi être cuits directement sans décongélation.
Conseils et astuces
Voici quelques conseils pour réussir vos nutella cookies à coup sûr :
– Ne surchargez pas la plaque de cuisson : laissez de l’espace entre chaque cookie pour qu’ils puissent s’étaler.
– Si vous cherchez des cookies plus croustillants, augmentez légèrement le temps de cuisson.
– Essayez d’ajouter des ingrédients supplémentaires comme des pépites de chocolat ou des morceaux de banane pour varier les plaisirs.
Idées de présentation
- Servez les cookies dans des caissettes en papier colorées pour une touche festive.
- Garnissez-les d’une légère couche de sucre glace pour un effet chic.
- Disposez-les en pyramide sur un plateau pour impressionner vos invités.
Versions plus saines
Voici six alternatives plus légères pour vos nutella cookies :
- Avec du beurre d’amande : Remplacez le beurre par du beurre d’amande pour un goût riche et naturel.
- Version sans gluten : Utilisez de la farine de riz ou de quinoa.
- Avec du miel : Ajoutez une cuillère de miel pour remplacer une partie du sucre.
- Option végétalienne : Utilisez du lait de coco et une purée de fruits pour lier la pâte.
- Moins sucré : Réduisez la quantité de sucre ajouté et jouez sur les saveurs naturelles du Nutella.
- Avec des flocons d’avoine : Incorporez des flocons d’avoine pour une texture plus complète.
Erreurs courantes à éviter
Les nutella cookies doivent rester légèrement moelleux à la sortie du four. Si vous les laissez trop longtemps, ils deviendront secs et durs. Pro tip : Sortez-les du four dès que les bords commencent à dorer.
Erreur 2 : Oublier de préchauffer le four
Un four froid peut empêcher les cookies de bien monter. Prenez toujours le temps de préchauffer votre four à la bonne température.
Erreur 3 : Travailler une pâte trop collante
Si la pâte colle trop aux doigts, ajoutez un peu de farine supplémentaire. Mais attention, pas trop, sinon les cookies risquent de perdre leur moelleux.
FAQ
Que se passe-t-il si on fait cuire du Nutella ?
Le Nutella, lorsqu’il est cuit, devient plus dense et développe des arômes encore plus intenses. Cependant, il faut veiller à ne pas trop le chauffer pour ne pas altérer son goût.
Pour des cookies à deux ingrédients, mélangez simplement du Nutella avec de la farine. Formez des boules et enfournez. C’est simple et délicieux !
Ajoutez un œuf au mélange précédent pour obtenir une texture plus aérée. Cette version est celle que je préfère personnellement.
Pour des Snoop Dogg cookies, suivez la recette classique et incorporez des pépites de chocolat noir pour un contraste audacieux.
Chaque cookie contient environ 100 calories, selon les proportions utilisées. Une raison de plus pour les savourer sans culpabilité !
Oui, les cookies se congèlent très bien. Placez-les dans un sac de congélation et consommez-les dans les trois mois.
Faut-il utiliser du Nutella bio ?
Non, mais si vous êtes attentif à la qualité des ingrédients, optez pour une version bio ou artisanale.
Quelle est la meilleure marque de Nutella ?
Nutella reste la référence, mais certaines marques alternatives proposent des options sans huile de palme.
Peut-on utiliser du caramel au lieu du Nutella ?
Absolument ! Le caramel donnera un goût différent mais tout aussi gourmand.
En moyenne, cette recette donne une douzaine de cookies, selon la taille choisie.
Conclusion
Vous l’aurez compris, les nutella cookies sont un délice facile à réaliser qui ravira petits et grands. Avec leurs variations infinies, ils sont parfaits pour toutes les occasions. Alors, à vos tabliers, et régalez-vous !
Equipment
- Saladier
- Cuillère en bois
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Tamis
Ingrédients
- 250 g Nutella
- 1 œuf
- 75 g farine
Instructions
- Sortez tous les ingrédients et assurez-vous que le Nutella est à température ambiante.
- Dans un bol, cassez l'œuf et battez-le légèrement avec une fourchette.
- Dans un grand saladier, versez le Nutella et incorporez l'œuf battu.
- Mélangez vigoureusement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez la farine petit à petit en veillant à ne pas former de grumeaux.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Formez des petites boules de pâte avec une cuillère et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Aplatissez légèrement les boules avec le dos d'une cuillère.
- Enfournez pendant 8 à 10 minutes, les cookies doivent rester légèrement moelleux au centre.