Soupe de brocolis

Cette recette de Soupe de brocolis est vraiment si bonne! Il est facile à préparer et pleine de saveurs fraîches.

recettes pompettes vous propose cette savoureuse recette profitez-en!

• 2 paquets de brocoli frais
• Un gros oignon, haché
• 4 gousses d’ail émincé
• Une pomme de terre, pelée et hachée
• 4 tasses de bouillon de poulet
• Sel et poivre au goût
• ¼ cuillère à café de muscade moulue

Préparation

1. Faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre dans une casserole moyenne à feu moyen-élevé. Ajouter le l’oignon, l’ail et faire revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
2. Ajouter le brocoli, la pomme de terre et le bouillon de poulet et porter à ébullition.
3. Laisser mijoter jusqu’à ce que le brocoli soit tendre, environ 15 minutes.
4. Une fois cuits retirer votre casserole du feu et laisser tiédir. A l’aide d’un mixeur plongeur réduire la soupe en purée.
5. Retournez dans la casserole et réchauffez. Assaisonner de muscade, sel et poivre.