Vous cherchez une salade simple que vous allez absolument adorer? Oui, Recettes Brownies vous propose une salade que vous allez vraiment adorer!
Il s’agit d’une salade de quinoa végétalienne ! Elle est délicieuse, et extrêmement satisfaisante. Elle contient suffisamment de protéines et d’autres bonnes choses pour vous satisfaire De plus, il est allergique, et facile à préparer ce qui en fait une excellente salade pour presque tout le monde!
Ingrédients
- 1 tasse de quinoa non cuit
- 1 tasse de tomates cerises fraîches, coupées en deux
- 1 gros concombre haché
- 1/4 tasse d’oignon rouge, haché finement
- 5 onces d’épinards frais, hachés grossièrement
- 2 gros avocats mûrs, hachés
- ¼ tasse de coriandre hachée
- 1/3 tasse de fromage feta
- 1 œuf
- 150 ml d’huile végétale
- 1 cuillère à café moutard
- 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc ou jus de citron
- ½ cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation
- Dans un grand volume d’eau bouillante salée, faites cuire le quinoa pendant 15 minutes. Retirer du feu et garder couvert pendant 10 minutes supplémentaires. Egouttez-le et laissez refroidir
- Pour faire la sauce, mixer à l’aide d’un mixeur plongeant l’huile d’olive, l’œuf, l’huile végétale, sel, vinaigre blanc ou jus de citron, moutard, et l’ail en poudre.
- Lorsque le quinoa est froid, placez-le dans un bol et ajoutez tous les ingrédients de la salade par-dessus. Versez la sauce et le fromage feta sur le dessus et remuez doucement pour combiner. Et servir aussitôt.