Boostez votre journée avec ce Sandwich Calamares espagnol irrésistible et rapide à préparer !

Calamars Baguette Espagnole

Sandwich Calamares : Un classique de la côte espagnole

Si vous êtes à la recherche d’un en-cas rapide, savoureux et qui évoque les saveurs de la mer, le Sandwich Calamares est fait pour vous ! Ce classique espagnol est un véritable hommage à la simplicité et à la gourmandise. Avec ses calamars croustillants et son pain moelleux, il est parfait pour toutes les occasions.

Un peu d’histoire : Le Sandwich Calamares et ses origines

Le Sandwich Calamares, ou « bocadillo de calamares » en espagnol, est une spécialité emblématique de Madrid, bien qu’il soit souvent associé aux côtes espagnoles. Ce sandwich est né de l’amour des Espagnols pour les fruits de mer et leur passion pour les tapas. Il est souvent dégusté dans les bars et les marchés locaux, accompagné d’une bière bien fraîche ou d’une limonade maison. Lors de mon dernier voyage en Espagne, ce sandwich est devenu un incontournable de mes pauses gourmandes !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Le Sandwich Calamares est plus qu’un simple sandwich. Ce qui le rend si spécial, c’est le contraste entre le croustillant des calamars frits et la douceur du pain baguette. De plus, il est incroyablement simple à préparer ! Que vous soyez un amateur de cuisine ou un débutant, cette recette est à la portée de tous. Et le meilleur ? Vous pouvez personnaliser votre sandwich selon vos goûts !

Les occasions parfaites pour préparer un Sandwich Calamares

  • Un pique-nique à la plage ou au parc.
  • Un déjeuner rapide mais gourmand à la maison.
  • Un apéritif entre amis ou en famille.
  • Un repas sur le pouce lors d’une journée bien remplie.

Ingrédients pour un Sandwich Calamares parfait

  • Pour les calamars :
    • Rondelles de calamar nettoyées
    • Farine
    • Œufs battus
    • Chapelure
    • Huile d’olive vierge extra
    • Sel et poivre au goût
  • Pour le sandwich :
    • Pain baguette
    • Quelques feuilles de laitue
    • Mayonnaise
    • Un filet de jus de citron

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Instructions pour préparer votre Sandwich Calamares

  1. Préparez les calamars : Trempez les rondelles de calamar dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure.
  2. Faites frire : Chauffez une bonne quantité d’huile d’olive dans une poêle. Faites frire les calamars jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant.
  3. Préparez le pain : Coupez la baguette en deux et tartinez généreusement un côté de mayonnaise.
  4. Assemblez le sandwich : Disposez les calamars frits sur la mayonnaise, ajoutez quelques feuilles de laitue et pressez un peu de jus de citron pour une touche fraîche.
  5. Fermez et dégustez : Refermez votre sandwich et savourez !

Astuce du chef

Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez une pincée de paprika fumé ou de piment doux aux calamars avant de les paner. Cela leur donnera une saveur typiquement espagnole !

L’info en plus

Saviez-vous que certains bars à tapas servent le Sandwich Calamares avec une sauce à l’ail ou une salsa maison ? N’hésitez pas à expérimenter avec vos propres sauces pour le personnaliser.

Liste du matériel nécessaire

  • Une poêle profonde
  • Un bol pour la farine
  • Un bol pour les œufs battus
  • Un bol pour la chapelure
  • Une pince ou une écumoire
  • Du papier absorbant
  • Un couteau pour couper la baguette

Comment conserver votre Sandwich Calamares

Pour conserver vos calamars frits, placez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours. Si vous avez déjà assemblé le sandwich, il est préférable de le manger immédiatement pour éviter que le pain ne devienne mou.

Astuces et Conseils

  • Utilisez une baguette fraîche pour un sandwich encore plus savoureux.
  • Ajoutez des rondelles de tomate ou des poivrons grillés pour plus de saveurs.
  • Si vous aimez les épices, saupoudrez les calamars d’un mélange d’épices avant de les frire.
  • Pour une version plus légère, optez pour une cuisson au four au lieu de la friture.

Calamars Baguette Espagnole2

Questions fréquentes

Peut-on utiliser des calamars surgelés ?

Oui, mais assurez-vous de bien les décongeler et de les sécher avant de les paner pour éviter qu’ils ne rendent trop d’eau lors de la cuisson.

Quel type de pain est idéal pour ce sandwich ?

Une baguette croustillante est parfaite, mais vous pouvez également utiliser du pain ciabatta ou un pain rustique.

Peut-on remplacer la mayonnaise ?

Oui, vous pouvez la remplacer par une sauce à l’ail, une sauce tartare ou même une simple huile d’olive avec du citron.

Comment éviter que les calamars deviennent caoutchouteux ?

Ne les faites pas trop cuire ! Une friture rapide à feu moyen-élevé suffit pour les rendre tendres et croustillants.

Peut-on cuire les calamars au four ?

Oui, pour une version plus légère, badigeonnez-les d’huile et faites-les cuire à 200°C pendant 10 à 15 minutes.

Quelle boisson accompagne le mieux ce sandwich ?

Une bière blonde bien fraîche ou une limonade maison sont des choix classiques en Espagne.

Peut-on préparer les calamars à l’avance ?

Oui, vous pouvez les paner à l’avance et les conserver au réfrigérateur jusqu’à la cuisson.

Est-ce que cette recette convient aux enfants ?

Absolument ! Les enfants adorent le goût croustillant des calamars frits, surtout dans un sandwich moelleux.

Peut-on ajouter des légumes au sandwich ?

Bien sûr ! Des poivrons grillés, des rondelles d’oignon ou des concombres ajoutent une touche de fraîcheur.

Comment réchauffer les calamars frits ?

Pour qu’ils restent croustillants, réchauffez-les au four à 180°C pendant quelques minutes.

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