Recette du Cake Camembert Lardons : Un Délice Gourmand à Partager
Préparez-vous à être émerveillé par ce délicieux cake salé, rempli de saveurs intenses ! Le camembert crémeux, les lardons croustillants et les herbes aromatiques se marient parfaitement pour créer un plat idéal en apéritif ou en entrée. Allons-y, c’est l’heure de cuisiner !
Un Peu d’Histoire sur le Cake Camembert Lardons
Ah, le cake salé, cette invention géniale qui nous vient de la cuisine française ! Ce plat est né d’un savant mélange entre l’innovation culinaire et la simplicité. Le mariage du camembert, un fromage typique de Normandie, et des lardons croustillants est une véritable ode à la gastronomie française. C’est une recette qui a traversé les générations, souvent revisitée pour s’adapter aux goûts modernes. Mais une chose reste certaine : c’est toujours un succès à table !
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette ?
- Facile et rapide à préparer, même pour les débutants en cuisine.
- Des ingrédients simples mais riches en saveurs.
- Idéal pour impressionner vos invités sans trop d’efforts.
- Un équilibre parfait entre le crémeux du camembert et le croustillant des lardons.
Quand Faire Cette Recette ?
Ce cake est parfait pour :
- Un apéritif entre amis.
- Un pique-nique en famille.
- Un brunch gourmand.
- Un dîner léger accompagné d’une salade verte.
- Un buffet pour épater vos invités.
Ingrédients
- 200g de camembert, coupé en morceaux
- 150g de lardons ou de bacon en dés
- 3 œufs
- 200ml de lait
- 250g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 50ml d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et chemisez un moule à cake avec du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
- Dans une poêle à feu moyen, faites cuire les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant et réservez.
- Dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs, le lait et l’huile d’olive jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Dans un autre bol, tamisez la farine avec la levure chimique. Ajoutez le thym séché, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange liquide, en remuant doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Attention à ne pas trop mélanger.
- Ajoutez délicatement les lardons et les morceaux de camembert dans la pâte. Mélangez doucement pour bien les répartir.
- Versez la pâte dans le moule à cake préparé et lissez le dessus avec une spatule.
- Enfournez pendant environ 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez le cake refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
Astuce du Chef
Pour encore plus de gourmandise, ajoutez une poignée de noix concassées ou quelques olives noires coupées en rondelles à la pâte. Cela apportera une petite touche croquante ou salée supplémentaire !
L’Info en Plus
Le camembert est un fromage emblématique de la Normandie, souvent surnommé « le roi des fromages ». Saviez-vous qu’il a été inventé au XVIIIe siècle par Marie Harel, une fermière normande ? Voilà une petite anecdote à partager lors de votre prochain dîner !
Matériel Nécessaire
- Un moule à cake
- Un fouet
- Deux bols (un pour les ingrédients secs, un pour les liquides)
- Une poêle pour cuire les lardons
- Du papier sulfurisé
Comment Conserver le Cake Camembert Lardons ?
Pour conserver votre cake, enveloppez-le dans du film plastique ou placez-le dans une boîte hermétique. Il se garde jusqu’à 3 jours au réfrigérateur. Vous pouvez également le congeler en tranches pour une dégustation ultérieure. Pour le réchauffer, passez-le quelques minutes au four ou au micro-ondes.
Astuces et Conseils
- Utilisez un camembert bien fait pour un goût plus prononcé.
- Vous pouvez remplacer les lardons par du jambon ou des dés de poulet pour une version plus légère.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour une touche de fraîcheur.
- Accompagnez ce cake d’une salade verte avec une vinaigrette au citron pour un repas équilibré.
Questions Fréquentes
- Peut-on remplacer le camembert par un autre fromage ? Oui, le brie ou le reblochon sont d’excellentes alternatives.
- Le cake peut-il être préparé à l’avance ? Absolument, il est encore meilleur le lendemain !
- Peut-on utiliser de la farine complète ? Oui, mais le cake sera un peu plus dense.
- Comment éviter que le camembert fonde trop dans la pâte ? Utilisez un camembert bien froid et ajoutez-le juste avant d’enfourner.
- Peut-on faire une version végétarienne ? Remplacez les lardons par des légumes grillés comme des courgettes ou des poivrons.
- Quelle taille de moule utiliser ? Un moule standard de 25 cm est parfait.
- Peut-on ajouter des épices ? Oui, une pincée de paprika ou de muscade fera des merveilles.
- Le cake peut-il être congelé ? Oui, en tranches pour une décongélation plus rapide.
- Comment savoir si le cake est bien cuit ? Insérez un cure-dent au centre : s’il ressort propre, c’est prêt !
- Peut-on utiliser du lait végétal ? Oui, le lait d’amande ou d’avoine fonctionne très bien.