Cette recette de soupe végétarienne est vraiment si bonne! Il est facile à préparer et pleine de légumes nourrissants et de saveurs fraîches.
recettes pompettes vous propose cette savoureuse recette profitez-en!
Ingrédients
- 2 cuillères à café d’huile
- 1/2 oignon haché
- 2 c.à.c d’ail au gingembre écrasé
- 1/4 tasse de chou râpé
- 3 cuillères à soupe de carotte
- 8-10 haricots hachés
- Une feuille de laurier
- De l’eau
- Grains de maïs
- Petits pois
- Un poivron vert coupé en petit dés
- Coriandre hachée
Préparation
- Dans une marmite chauffer l’huile, puis ajouter l’oignon haché.
- Faire sauter, jusqu’à ce que l’oignon soit mou ajouter l’ail au gingembre écrasé et sauter bien.
- Ajouter 1/4 tasse de chou râpé, 3 cuillères à soupe de carotte, 8-10 haricots hachés finement, faire sauter le tout pendant encore un moment.
- Une fois qu’elles deviennent tendres ajouter une feuille de laurier mélanger puis ajouter l’eau. Couvrir la marmite et Poursuivre la cuisson environ 3-4 minutes à feu doux.
- Ajouter quelques grains de maïs, petits pois et poivron et poursuivre la cuisson pendant 2-3 minutes.
- Ajouter le sel, poivre et flocons de piment rouge mélanger puis y ajouter l’eau de maïzena (3 cuillères à soupe de maïs mélangé avec 1/2 tasse d’eau).
- Cuire ensuite à feu moyen et à couvert jusqu’à obtenir une consistance épaisse. Puis y ajouter de la coriandre hachée
- Rectifier l’assaisonnement et servir chaud.