Archives de catégorie : Dessert weight watchers

Poulet à l’indienne avec sauce concombre et mangue

Temps de préparation : 10 min.

Temps de cuisson : 25 min.

Nombre de portions : 4

SmartPoints : 6

Poulet à l’indienne avec sauce concombre-mangue weight watchers

Ingrédients:

1 cuillère à café de gingembre frais pelé râpé
1 cuillère à café de garam masala
½ cuillère à café de sel
¼ cuillère à café de poivre noir
4 poitrines de poulet désossées sans peau (5 onces)
½ tasse de yogourt grec nature sans gras
1 cuillère à soupe de miel
1 mangue mûre, pelée, dénoyautée et coupée en dés
½ concombre anglais (sans pépins), coupé en dés
2 cuillères à soupe de menthe fraîche finement tranchée (facultatif)

Préparation:

Mélanger le gingembre, le garam masala, le sel et le poivre dans un petit plat; enrober le poulet uniformément du mélange d’épices.

Vaporiser une grande poêle antiadhésive avec un aérosol antiadhésif et mettre à feu moyen.

Ajouter le poulet et cuire, en le retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, environ 8 minutes.

Entre-temps, pour faire la sauce, fouetter ensemble le yogourt et le miel dans un bol moyen; incorporer la mangue, le concombre et la menthe, le cas échéant.

Servir le poulet avec la sauce.

Valeurs nutritionnelles (1 poitrine de poulet et environ ½ tasse de sauce) :

253 Cal
5 g de matières grasses totales
1 g de graisse saumâtre
0 g de gras trans
89 mg de cholestérol
401 mg de gazon
16 g de glucides
1 g de fibres
34 g de Prot
94 mg Calc.

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Biscuits au beurre brun épicé

Temps de préparation : 10 min.

Temps de cuisson : 35 min.

Nombre de portions : 36

SmartPoints : 1

Biscuits au beurre brun épicé weight watchers

Ingrédients:

4 cuillères à soupe de beurre non salé
1½ tasses tout-usage notre
½ cuillère à café de cannelle
¼ cuillère à café de clous de girofle moulus
¼ cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café de sel
¾ tasse de cassonade foncée tassée
¼ tasse de miel
1 gros blanc d’oeuf
2 cuillères à café d’extrait de vanille
⅓ tasse de crème sure sans gras

Préparation:

Placer les grilles du four dans les tiers supérieur et inférieur du four et préchauffer le four à 350°F. Vaporiser 2 grandes plaques à pâtisserie avec un aérosol antiadhésif.

Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux. Continuer à cuire, en remuant la poêle de temps en temps, jusqu’à ce que le beurre devienne noisette, environ 2 minutes.

Verser le beurre dans un petit bol et laisser refroidir à température ambiante.

Fouetter ensemble la farine, la cannelle, les clous de girofle, le piment de la Jamaïque, le bicarbonate de soude et le sel dans un petit bol.

Mélanger la cassonade, le miel, le blanc d’œuf et la vanille dans un grand bol jusqu’à homogénéité. Incorporer le beurre noisette, puis la crème sure au mélange de cassonade.

Ajouter votre mélange et remuer jusqu’à homogénéité.

Déposer la pâte par cuillerées à thé sur des plaques à pâtisserie à environ 2 pouces d’intervalle.

Cuire au four jusqu’à ce que les biscuits reprennent lorsqu’ils sont légèrement pressés, de 8 à 10 minutes, en tournant les plaques à pâtisserie à mi-cuisson.

Laisser refroidir sur des plaques à pâtisserie sur des grilles environ 2 minutes. À l’aide d’une spatule, transférer les biscuits sur des grilles et laisser refroidir complètement.

Valeurs nutritionnelles (par portion) :

Calories : 58 Cal
1 g de matières grasses totales
1 g de graisse saumâtre
0 g de gras trans
4 mg de cholestérol
57 mg de gazon
10 g de glucides
0 g de fibres
1 g Prot
9 mg Calc.

Crêpes à la banane weight watchers (Banana Pancakes)

Crêpes à la banane weight watchers, vous êtes à court d’idées sur le petit-déjeuner à préparer chaque jour ? Dites adieu au pain blanc et au muesli sucré ! Laissez-vous inspirer par nous et offrez-vous un petit-déjeuner vraiment bon et sain.

Ces crêpes à la banane weight watchers vous enchanteront absolument par leur simplicité. Vous n’avez besoin que de 4 ingrédients pour eux et vous les aurez prêts en quelques minutes. Aucun lait n’est nécessaire.

Temps de préparation : 10 min.

Temps de cuisson : 20-25 min.

Nombre de portions : 6-8

SmartPoints : 2


Ingrédients:

2 cuillères à café de levure
1 tasse de banane trop mûre, écrasée
1 oeuf
1 tasse de farine tout usage
1 tasse de lait
2 cuillères à soupe de beurre fondu
1 cuillère à soupe de sucre (facultatif)

Preparation:

Dans un bol à mélanger (taille moyenne-grande), ajouter tout les Ingrédients. Bien mélanger.

Au centre, ajoutez le beurre, l’œuf, la banane et le lait. Combiner bien pour faire une pâte lisse.

Dans une casserole ou une poêle, chauffer l’huile à feu moyen.

Ajoutez 1/4 de tasse de pâte et étalez-la.

Cuire des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Répéter avec le reste de pâte et servir chaud.

Valeurs nutritionnelles (par portion de crêpes à la banane weight watchers) :

Calories : 188
Matières grasses : 7,5 g
Lipides saturés : 4 g
Gras trans : 0 g
Glucides : 27 g
Fibre : 2,5 g
Sodium : 219 mg
Protéines : 5 g

Cheesecake au gingembre et citrouille

Temps de préparation : 10 min.

Temps de cuisson : 35 min.

Nombre de portions : 16

SmartPoints : 5

Cheesecake au gingembre et citrouille weight watchers

Ingrédients:

18 biscuits au gingembre, cassés en deux
2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
2 cuillères à soupe plus ½ tasse de sucre cristallisé
1 contenant (15 onces) de fromage ricotta sans gras
1 paquet (8 onces) de fromage à la crème léger (Neufchâtel)
½ tasse de cassonade claire tassée
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
2 cuillères à café d’épices pour tarte à la citrouille
1 (15½ onces) de purée de citrouille
1 tasse de substitut d’œuf sans gras
1 tasse de garniture fouettée sans gras surgelée décongelée
Noix de muscade râpée (facultatif)

Préparation:

Préchauffer le four à 350°F. Mettez les biscuits au gingembre dans un robot culinaire et mixez pour obtenir une chapelure fine.

Ajouter le beurre fondu et 2 cuillères à soupe de sucre granulé; pulser jusqu’à homogénéité. Verser le mélange de chapelure dans un moule à charnière de 9 pouces; presser uniformément au fond et sur les côtés du moule.

Cuire au four jusqu’à ce que le tout soit pris, 8 minutes; refroidir complètement sur grille.

Mettez la ricotta dans un robot culinaire (le bol n’a pas besoin d’être lavé au préalable) et mixez jusqu’à consistance lisse.

Ajouter le fromage à la crème, la cassonade, la fécule de maïs, les épices pour tarte à la citrouille et la ½ tasse de sucre granulé restant; mélanger jusqu’à consistance homogène et lisse, en s’arrêtant pour racler les parois du bol à quelques reprises.

Ajouter la purée de citrouille et le substitut d’œuf; battre jusqu’à ce qu’ils soient mélangés.

Verser la garniture sur la croûte et niveler le dessus. Cuire au four jusqu’à ce que la garniture soit prise et ne tremble plus au centre, environ 1 heure 10 minutes.

Refroidir le gâteau au fromage dans le moule sur une grille.

Couvrir le plat d’une pellicule plastique; réfrigérer jusqu’à refroidissement, 4 heures ou toute la nuit. Pour servir, relâchez et retirez les parois du moule.

Étendre uniformément le dessus du gâteau au fromage avec la garniture fouettée et saupoudrer de muscade (le cas échéant). Couper en 16 tranches.

Valeurs nutritionnelles (par portion) :

Calories : 191 Cal
6 g de matières grasses totales
3 g de graisse saumâtre
0 g de gras trans
19 mg de cholestérol
177 mg de gazon
29 g de glucides
2 g de fibres
6 g Prot,
86mg Calc.

Gâteau d’épices aux abricots et aux raisins secs

Temps de préparation : 10 min.

Temps de cuisson : 35 min.

Nombre de portions : 20

SmartPoints : 6

Gâteau d’épices aux abricots et aux raisins secs weight watchers

Ingrédients:

¼ tasse de noix hachées
3 cuillères à soupe tout usage quatre
3 cuillères à soupe de cassonade claire tassée
2 cuillères à soupe d’huile de colza
½ cuillère à café de cannelle
2 tasses four tout usage
2 cuillères à café de levure
1 cuillère à café de cannelle
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
¼ cuillère à café de clous de girofle moulus
3 gros œufs
1 tasse de cassonade claire tassée
1 tasse de beurre de pomme
⅓ tasse d’huile de canola
1 cuillère à café d’extrait de vanille
½ tasse d’abricots secs, hachés finement
½ tasse de raisins secs dorés

Préparation:

Préchauffer le four à 350°F. Tapisser un moule carré de 8 pouces de papier d’aluminium, en laissant le papier d’aluminium s’étendre sur le bord du moule de 2 pouces. Vaporiser avec un spray antiadhésif.

Pour faire la garniture, mélanger les ingrédients de la garniture dans un petit bol jusqu’à ce qu’ils soient humidifiés.

Pour faire un gâteau, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, la cannelle, le bicarbonate de soude et les clous de girofle dans un bol moyen.

À l’aide d’un batteur électrique à haute vitesse, battre les œufs dans un grand bol jusqu’à épaississement, environ 2 minutes.

Ajouter graduellement la cassonade, en battant jusqu’à consistance légère et mousseuse, environ 3 minutes. Réduire la vitesse à faible. Incorporer le beurre de pomme, l’huile et la vanille jusqu’à homogénéité.

Ajouter le mélange de farine et battre jusqu’à homogénéité. Incorporer les abricots et les raisins secs.

Verser la pâte dans le moule; saupoudrer uniformément de garniture.

Cuire jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 35 à 40 minutes.

Laisser refroidir complètement dans le moule sur une grille. Soulevez le gâteau en utilisant du papier d’aluminium comme poignées.

Valeurs nutritionnelles (1⁄20 du gâteau) :

Calories : 213 Cal
6 g de matières grasses totales
3 g de graisse saumâtre
0 g de gras trans
19 mg de cholestérol
177 g de matières grasses totales
1 g de graisse saumâtre
0 g de gras trans
32 mg de cholestérol
95 mg de gazon
36 g de glucides
1 g de fibres
3 g Prot,
53 mg Calc.

Depuis que j’ai découvert l’univers de la cuisine, j’ai développé une véritable passion pour la création de plats sains et savoureux qui peuvent aider à maintenir un mode de vie équilibré.

Avec mon expérience dans la cuisine et ma passion pour les recettes Weight Watchers, je suis ravie de partager avec vous mes astuces, conseils et recettes pour vous aider à atteindre vos objectifs de santé et de bien-être.

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bowl cake chocolat weight watchers

bowl cake chocolat weight watchers

Temps de préparation : 10 min.

Temps de cuisson : 35 min.

Nombre de portions : 16

SmartPoints : 7

bowl cake chocolat weight watchers (bowlcake ww)

Ingrédients:

3 onces de chocolat mi-amer, haché
½ tasse de poudre de cacao hollandaise
1 tasse d’eau bouillante
2 tasses de farine tout usage
2 cuillères à café de levure
¾ cuillère à café de sel
1½ tasse de sucre cristallisé
4 gros œufs, séparés
⅓ tasse d’huile de colza
3 gros blancs d’œufs
½ cuillère à café de crème de tartre
1 cuillère à soupe de sucre glace

Préparation:

Préchauffer le four à 325°F. Mélanger le chocolat et le cacao dans un bol moyen; verser l’eau bouillante et laisser reposer 5 minutes.

Fouetter jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et lisse. Laisser refroidir.

Fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et 1 tasse de sucre granulé dans un grand bol. Ajouter 4 jaunes d’œufs et l’huile au mélange de cacao refroidi et fouetter jusqu’à homogénéité.

Incorporer le mélange de cacao au mélange de farine.

Mélanger les 7 blancs d’œufs et la crème de tartre dans un autre grand bol. Battre au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu’à formation de pics mous.

Avec le mélangeur à haute vitesse, ajouter très graduellement la ½ tasse de sucre granulé restant, en battant jusqu’à la formation de pics fermes.

Incorporer un quart du mélange de blancs d’œufs à la pâte au chocolat. Verser la pâte sur les blancs restants dans le bol et plier délicatement avec une spatule en caoutchouc, en pliant jusqu’à ce qu’il ne reste plus de traces blanches.

Verser la pâte dans un moule à cheminée non graissé de 10 pouces avec fond amovible; niveau supérieur. Cuire au four jusqu’à ce que le gâteau rebondisse lorsqu’on appuie légèrement, environ 1 heure 5 minutes.

Laisser le gâteau refroidir à l’envers en ajustant le tube sur le goulot de la bouteille de vin ou en posant le moule sur 4 verres renversés.

Passez un long couteau fin autour des bords intérieurs et extérieurs du moule; retirer le gâteau. Saupoudrer de sucre glace juste avant de servir.

Couper en 16 tranches et savourer votre bowl cake chocolat weight watchers

Valeurs nutritionnelles (par portion de bowl cake chocolat weight watchers) :

Calories : 227 Cal
9 g de matières grasses totales
2 g de graisse saumâtre
0 g de gras trans
53 mg de cholestérol
184 mg de gazon
36 g de glucides
2 g de fibres
5 g Prot,
22 mg Calc.

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