Introduction : Découvrez les Pâtes au Poulet et au Parmesan à l’Ail à la Mijoteuse
Ah, les pâtes ! Ce plat réconfortant qui rassemble tout le monde autour de la table. Aujourd’hui, je vous propose une recette qui a révolutionné mes dîners en famille : les Pâtes au Poulet et au Parmesan à l’Ail à la Mijoteuse. Ce plat crémeux, savoureux et facile à préparer est devenu un incontournable chez moi. Et le meilleur ? Vous laissez la mijoteuse faire tout le travail !
Histoire de la recette : Une inspiration venue de l’Italie
Cette recette s’inspire des saveurs italiennes classiques, avec l’association parfaite entre le poulet tendre, l’ail parfumé et le parmesan crémeux. Je l’ai découverte un jour où je cherchais une solution pour un dîner sans stress. Depuis, elle est devenue mon arme secrète pour impressionner mes invités sans passer des heures en cuisine.
Pourquoi vous aimerez cette recette
– **Facilité** : Tout se prépare dans une mijoteuse, ce qui signifie moins de vaisselle et plus de temps pour vous.
– **Saveurs riches** : Le poulet tendre, la sauce au parmesan et l’ail crémeux créent une explosion de saveurs.
– **Polyvalence** : Vous pouvez utiliser vos pâtes préférées et même ajuster les ingrédients selon vos goûts.
Occasions parfaites pour préparer cette recette
– Un dîner en famille après une longue journée.
– Un repas convivial entre amis où tout le monde aura envie de se resservir.
– Un plat réconfortant pour un dimanche pluvieux.
Ingrédients pour les Pâtes au Poulet et au Parmesan à l’Ail à la Mijoteuse
- Pour le poulet :
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1 cuillère à café d’assaisonnement italien
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 4 gousses d’ail, émincées
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 8 oz de fromage à la crème, ramolli
- 1/2 tasse de crème épaisse
- Pour les pâtes :
- 12 oz de pâtes (penne, rotini ou fettuccine)
- 1/2 tasse de parmesan râpé pour la garniture
- Persil frais (facultatif, pour la garniture)
Instructions : Comment préparer ce plat savoureux
- Préparez le poulet : Placez les poitrines de poulet dans la mijoteuse et assaisonnez avec la poudre d’ail, la poudre d’oignon, l’assaisonnement italien, le sel et le poivre noir. Ajoutez l’ail émincé et le bouillon de poulet.
- Cuire le poulet : Couvrez la mijoteuse et laissez cuire à feu doux pendant 4 à 5 heures ou à feu vif pendant 2 à 3 heures, jusqu’à ce que le poulet soit tendre et se déchiquète facilement.
- Déchiqueter le poulet : Une fois cuit, utilisez deux fourchettes pour déchiqueter le poulet directement dans la mijoteuse.
- Préparer la sauce : Ajoutez le fromage à la crème ramolli, le parmesan râpé et la crème épaisse au poulet déchiqueté. Remuez jusqu’à ce que les fromages soient fondus et que la sauce soit bien homogène.
- Cuire les pâtes : Pendant que la sauce finit de cuire, préparez les pâtes selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et réservez.
- Mélanger les pâtes et la sauce : Ajoutez les pâtes cuites dans la mijoteuse et mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce crémeuse.
- Servir : Garnissez de parmesan supplémentaire et de persil frais, si désiré. Dégustez !
Astuce du chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des champignons sautés ou des épinards frais directement dans la mijoteuse pendant les 30 dernières minutes de cuisson. Cela apporte une texture et une saveur supplémentaires.
L’info en plus
Saviez-vous que le parmesan est un fromage italien protégé par une appellation d’origine contrôlée (AOP) ? Cela signifie que chaque morceau de parmesan que vous utilisez est fabriqué selon des méthodes traditionnelles vieilles de plusieurs siècles.
Liste du matériel nécessaire
- Une mijoteuse
- Une grande casserole pour les pâtes
- Deux fourchettes pour déchiqueter le poulet
- Une cuillère en bois pour mélanger
Comment conserver vos Pâtes au Poulet et au Parmesan
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour réchauffer, ajoutez une cuillère à soupe de crème ou de lait pour raviver la sauce avant de passer au micro-ondes ou à la casserole.
Astuces et Conseils
- Utilisez des pâtes de blé complet pour une version plus saine.
- Ajoutez une pincée de flocons de piment pour une touche épicée.
- Doublez la recette pour des repas prêts à l’avance !
Questions fréquentes
Puis-je utiliser des cuisses de poulet au lieu des poitrines ?
Oui, absolument ! Les cuisses de poulet sont tout aussi savoureuses et ajoutent encore plus de richesse à la sauce.
Quelle est la meilleure alternative au parmesan ?
Vous pouvez utiliser du pecorino romano ou du grana padano pour une saveur similaire.
Puis-je préparer cette recette sans mijoteuse ?
Oui ! Utilisez une grande casserole à feu doux et suivez les mêmes étapes.
Comment éviter que la sauce ne devienne trop épaisse ?
Ajoutez un peu de bouillon de poulet ou de lait pour ajuster la consistance.
Puis-je congeler ce plat ?
Oui, mais il est préférable de congeler la sauce séparément des pâtes pour éviter qu’elles ne deviennent pâteuses.
Quelle est la meilleure pâte pour cette recette ?
Les penne ou les rotini sont idéales car elles retiennent bien la sauce.
Puis-je ajouter des légumes ?
Bien sûr ! Les brocolis, les champignons ou les épinards se marient parfaitement avec cette recette.
Combien de temps puis-je laisser la mijoteuse fonctionner ?
Ne dépassez pas 6 heures à feu doux pour éviter de trop cuire le poulet.
Est-ce que ce plat est adapté aux enfants ?
Oui, les enfants adorent généralement cette recette grâce à sa saveur douce et crémeuse.
Comment puis-je rendre ce plat plus léger ?
Utilisez du fromage à la crème allégé et remplacez la crème épaisse par du lait évaporé.